Безглутенова обработка на ябълки и елда
.Хрупкави ябълки и елда без глутен.
И може би сте се досетили благодарение на моите красиви снимки с винтидж ефекти, но това е, в Монреал е тъмно в 17 часа (идеално за правене на красиви снимки с живи цветове!). Така че малко утеха, ще ни трябва, за да се изправим пред студа на тази зима, която вече идва .
За 6 до 8 души:
- органични ябълки, нарязани на кубчета: 850 г (така че без кожата и сърцевините, които разбира се държим, за да направим желе, но това е друга история)
- стафиди: 75 g
- сок от лимон
- захар: 15 g + 80 g
- меласа от нар: 1 с.л.
- царевично нишесте: 2 супени лъжици
- брашно от елда: 50 g
- меко масло: 50 g
- бадемово масло: 50гр
- натрошени пекани: 50 g
- счукани орехи: 50гр
- люспести бадеми: 1 шепа