Земеделие Когато зърното намокри краката ви, Günzburger Zeitung
Защо реколтата тази година понякога е лоша. Какво влияние оказва времето и защо никога не може да бъде перфектно.
Влажно и топло, мокро и студено: променливото време е оставило своя отпечатък върху реколтата. Майкъл Видеман, областен председател на BBV, описва тазгодишната реколта като „доста под средната стойност“. „В някои случаи това е около 20 процента под стойността от предходната година. В допълнение, това е очевидно под средното за дългосрочно. “Рупърт Голдщайн от Службата по храните, земеделието и горите в Крумбах (AELF) е на същото мнение. „Не е това, с което си свикнал. Добивът оставя много да се желае. ”Очевидно районът Гюнцбург е бил засегнат особено силно. Резултатът от реколтата от зърно в Бавария тази година е малко над дългосрочната средна стойност, както обяви Държавното статистическо бюро в съобщение за пресата.
Решаващият фактор за оскъдния добив е непостоянното време. „Фермерът има отворена работилница“, казва Голдщайн. Ето защо той е зависим от околната среда. През пролетта и началото на лятото беше прекалено влажно и студено, по-късно не можеше да се разчита на времето за прибиране на реколтата. „Винаги, когато беше разумно сухо, валеше отново“, казва Видеман. Беше много трудно да се намери подходящото време за реколтата.
Влажното време също насърчава болестите по растенията, особено гъбичните инфекции. Тази година се нарича Fusarium година поради честото заразяване с гъбичка маркуч, наречена Fusarium. „Той атакува зърно, което следователно не е годно за хора или животни. По принцип инсталациите за биогаз са единственият начин да продължат да се използват растенията “, обяснява Wiedemann. Гъбите обаче не са основният проблем. „Можете да се възползвате от фузарията“, казва Голдщайн. „Но ако природните условия като цяло не са правилни, реколтата все още ще бъде лоша.“ В дъждовна година леките водопропускливи почви са предимство. От друга страна, тежката почва поддържа по-добре водата, което от своя страна е добро свойство при сухо време. Това обаче води до преовлажняване, когато има много дъжд. „Мокрите крака не са нещо добро, особено за зърното“, казва Голдщайн.
Зърната на пшеницата са много малки
Тази година например зърната на пшеницата са много малки. "Тъй като те съдържат само малко количество ендосперм, добивът на брашно е лош", обяснява Wiedemann. На зърното липсвало хубаво време. „Без достатъчно слънчева светлина растенията не могат да развият пълния си потенциал. Това означава истински стрес за зърното. Резултатът е малък размер на зърната и следователно незадоволителен добив “, казва Голдщайн. Наред с други неща, производителите на картофи не са имали добра година.
Според Wiedemann зимната пшеница съставлява третия по големина дял от културите в област Гюнцбург тази година - 19,2%. Пред него имаше само силажна царевица и ливади. Разбира се, променливото време също има някои победители: „Царевицата се е развила прекрасно“, казва Голдщайн с радост. "Добивите не са лоши и за други култури като боб и захарно цвекло."
След прибирането на реколтата посевните култури се засяват като „мярка за опазване на почвата“. Покритието на земята е важно, за да се предпази от изсъхващото слънце. Има и други предимства: „Детелината, например, свързва атмосферния азот, така че той естествено да се съдържа в почвата“, обяснява Wiedemann. "Освен това растенията представляват източник на храна за пчелите, който те могат да използват, за да се хранят през есента."
Разнообразието от нужди затруднява вземането на решение за еднообразно „перфектно“ време. „Би изглеждало по различен начин за всички“, казва Майкъл Видеман. „Ако зърното трябва да процъфтява, искате да е горещо и сухо. Влажното време е по-добро за уловните култури. “Според Рупърт Голдщайн има една метеорологична ситуация, която не бива да липсва през всяка година:„ Непрекъснатият период на хубаво време е много важен. Както за здравето на растенията, така и за реколтата. "