Зелеви ролки, пълнени с пиле - рецепти и тероари

Рецепта от: Зелеви ролки, пълнени с пиле

Дял:

Вид ястие: Ястие

Тип кухня: Европейска кухня

Общо време: 50 минути

Автор: Пиер Маркесо

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 20 минути

За 20 човека

Съставки на рецептата:

Подготовка на рецептата:

Измийте 12 зелеви листа и ги бланширайте в подсолена вряща вода 3 до 4 минути, след което ги оставете да се отцедят върху хартиени кърпи.
В тиган разтопете смления шалот в зехтин за 10 минути.
За плънката: нарязваме магданоза, нарязваме на кубчета пилето, разбиваме в купа 1 цяло яйце и 1 жълтък, смесваме всичко с ориза и шалота.

---