Зелето - кръгли и дантелени листа
Говорим красиво и тихо, с гняв или силно ... друг път без думи.
Използва се и от древни времена заради лечебните си ефекти. Съвременните изследвания потвърдиха лечебните ефекти на този страхотен зеленчук. Как можете да помогнете? Прочетете!
Състав:
Зелето съдържа много малко въглехидрати (4%), малко протеини (1,4%), незначителни мазнини (0,2%), ниско съдържание на диетични фибри (2-2,8%) и много вода (93%).
Калоричната му стойност е ниска (100 грама зеле осигуряват на тялото ни 30 kcal, червено зеле с 37 kcal). С високо съдържание на витамин С, той също така съдържа витамини А, К и РР, както и много каротин. От минералите заслужават внимание калият, калцият, фосфорът, магнезият и желязото.
Може да помогне на язвата да се излекува
Ежедневен прием на прясно зеле ускорява зарастването на язва. Наблюдавано е, че пациентите, които са яли зеле за язвата си, се лекуват четири пъти по-бързо от тези, лекувани с конвенционални методи, и същото се наблюдава при зарастване на язва на дванадесетопръстника, където те зарастват три пъти по-бързо.
Зелето съдържа съединения, които стимулират образуването на защитни слоеве на лигавицата, които защита на стомашната лигавица срещу агресивната атака на киселина. И действа като антибиотик - убива някои бактерии, включително Helicobacter pylori, който е свързан с образуването на язва.
Той може да бъде ефективен срещу рак
Зелето може да бъде ефективно за предотвратяване на рак на стомаха. Тези, които консумират зеле често, имат по-малък риск от развитие на болестта.Не е необходимо да консумирате големи количества зеле ежедневно. Важно е да влизате в тялото възможно най-често. Оптималното количество е една трета от чаша сурово или две супени лъжици варено зеле, но това е всеки ден.
Поради високото си съдържание на индол, зеле намалява риска от развитие на рак на дебелото черво. Тези, които често ядат сладко или кисело зеле, са по-малко склонни да страдат от тази форма на рак. Ежедневният прием на зеле може да осигури защита срещу рак на белия дроб. Изглежда така зелето е предпочитано от жените, тъй като жените, които ядат зеле, често имат седем пъти по-малък риск от рак на белите дробове, докато мъжете "само" три пъти.