Зелето и неговите роднини, семейство диетолози; Доктор Експрес

Броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле съдържат уникални активни вещества в природата, които предпазват ДНК от оксидативен стрес, като по този начин предотвратяват рака и дегенеративните заболявания.

Тези зеленчуци са признати от диетолозите като важни за ускоряване на метаболизма и процесите на отслабване. Но ползите от кръстоцветните не спират дотук, те на практика помагат на тялото да се справи с почти всеки здравословен проблем. Тъй като есента е сезонът, в който тези зеленчуци се намират на всички сергии, добре е да ги добавяте към ежедневната си диета в по-големи количества от обикновено. Тялото ще бъде по-добре подготвено да се изправи срещу заплахите от зимата. За техните терапевтични качества можем да кажем за кръстоцветните, че те съставляват най-приятелското семейство в цялата традиционна медицина.

неговите

Зелеви листа, естествена аптека

Броколите предотвратяват болестта на Алцхаймер

Карфиол, съюзник на тези с астма

Брюкселското зеле помага на пушачите

  • Фитонутриентите, открити в брюкселското зеле, засилват активността на имунната система за защита срещу заболявания, включително рак. Учените са установили, че диета, богата на брюкселско зеле, намалява увреждането на ДНК и следователно риска от рак, тъй като ДНК мутациите позволяват на раковите клетки да растат. Глюкозинолатите от брюкселско зеле помагат за предотвратяване на рак на дебелото черво. Хората, които ядат този зеленчук, имат 29% по-нисък риск от рак на пикочния мехур.
  • При непушачите брюкселското зеле намалява риска от рак на белите дробове с 30%, а при пушачите - с 69%.
  • Брюкселското зеле е отличен източник на витамин С, който помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Зеленчукът също така съдържа витамин А и бета-каротин, които играят важна роля в защитата на организма от инфекции и правят кожата по-еластична и по-здрава.
  • Чаша брюкселско зеле съдържа 4 грама фибри, толкова полезни за правилното функциониране на дебелото черво.
  • Зеленчукът е особено подходящ за бременни жени, защото съдържа фолиева киселина. Дефицитът на фолиева киселина по време на бременност е свързан с вродени дефекти, особено на нервната тръба.

Роднини на зеле
Специалистите са идентифицирали във всички сортове зеле вещества с антианемични, антиалергични, лечебни, противотуморни, антиоксидантни и седативни свойства.