Зелено Най-добрата храна за всички клетки - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Какво пониква там? Всичко, което расте, е зелено - включително нежната шушулка грах. Хлорофилът е отговорен за цвета.

зелено

Листното зелено е необходимо за фотосинтезата - процесът, чрез който растенията превръщат слънчевата светлина в органична материя. Така че без зелено няма живот. Друг плюс: минералното желязо. Той е в изобилие в нашия захарен грах, но също така и в спанак, агнешка салата, глухарче, брюкселско зеле и билки - за съжаление във форма, която е трудна за усвояване (в сравнение с месото, най-големият източник на желязо). Но тези, които ядат малко червено месо, могат да се възползват от растителния вариант. И така: не се страхувайте от „заешка храна“ - тя може да бъде преработена в вкусни салати! Листните зеленчуци като глухарчета, кресон и киселец са особено добри източници на калций. Също добре: кейл, броколи, швейцарско манголд, копър. Витамин фолиевата киселина е чувствителна. Толкова чувствителна, че на практика се губи напълно при готвене. Тъй като го има в изобилие в броколи, праз, спанак и ендивия, го загрявайте само за кратко или консумирайте като салата! Зелените плодове се срещат рядко - кивито и лаймът са практически единствените общи представители. Те блестят с допълнителна порция витамин С.