Зелени смутита в трендовата салата за пиене

Зеленото смути е мощна напитка, приготвена от плодове, зеленчуци, диви билки и вода. Смутито постига огромно количество витамини, минерали и вторични растителни вещества. С почти безкраен брой възможни комбинации те са подходящи за всеки. Независимо дали са вегани, новодошли в зеленчуците, деца или възрастни хора - има по нещо за всеки.

Шарените плодови смутита са познати и обичани в Германия от няколко години. Наследникът му, зеленият смути, все още не е толкова широко разпространен. Значението на тази нова тенденция обаче продължава да расте. Човекът с мускули, така нареченият „Хълк“ сред здравословните плодови и зеленчукови напитки, е на път 50 процента от плодове, 40 процента от зеленчуци, зеленина и диви билки и около 10 процента от вода. Специалното при приготвянето е, че части от растението, които обикновено се изхвърлят, също попадат в миксера. Например използват се ядките на ябълките или морковите.

Теми на тази страница

Кой го е измислил?

Както майка на зеленото смути се направи Виктория Бутенко име. Рускинята, живееща в Америка, и семейството й са страдали от различни хронични метаболитни заболявания. Излекуването чрез конвенционалната медицина изглеждаше невъзможно. Така Бутенко превключва диетата на семейството си на веган сурова храна. Тъй като салатите с листа и други подобни са трудни за смилане в големи количества, не много вкусни и смилаеми, тя излезе с идеята за смутита. Като основа за рецепта тя разгледа диетата на шимпанзетата, чиито генетични свойства са 98 процента идентични с тези на хората. Установено е, че диетата им се състои от 50 процента плодове и 40 процента зелени листа. Това съотношение е в основата на всеки зелен смути днес.

Зелено смути: Предимства с един поглед

много плодове и зеленчуци
богата на витамини, минерали и вторични растителни вещества
лесно смилаем и оптимално усвояване на хранителни вещества чрез пюриране
бърз доставчик на енергия и хранителни вещества
бърза и лесна подготовка
разнообразен вкус
Апетитът за сладко намалява
разнообразен състав предотвратява скуката
(Охладено) има по-дълъг срок на годност от нарязаните плодове и зеленчуци

Смесителят го прави

Общите миксери и кухненски уреди в немските домакинства са доста неподходящи за приготвяне на зелени смутита. Растителните листа са изградени от относително здрави влакна. The ниската скорост на обичайните устройства не е достатъчна, да ги накълцате, така че напитката да има приятно мека консистенция, типична за смутито. Ако искате да включите „Hulk“ в менюто си редовно, трябва да помислите за закупуване на турбо миксер. Вече можете да намерите сравнения на продукти относно цените и услугите на устройствата на много уебсайтове за зелени смутита.

Относно лицето: Виктория Бутенко

Родена в Русия, тя емигрира в САЩ със семейството си през 1990 година. Виктория Бутенко е майка на три деца. Сега тя работи като автор, учител, изобретател, изследовател и художник. Бутенко е автор на няколко книги. Най-известните сред тях са „Зелено за цял живот: Зелени смутита по метода на Бутенко“ и „Жизненоважната сурова еволюция: 12 стъпки към живата храна“.

Здравият универсален предлага разнообразие

Здравословната и балансирана диета винаги е разнообразна. Същото трябва да се отнася и за зелените смутита. Всяко растение съдържа различни жизненоважни вещества в различни количества. Ако променяте вашите смутита, ще бъдете оптимално снабдени с всички витамини, минерали, микроелементи и вторични растителни вещества. Също така се уверете, че сте избрали съставките според сезонността и региона. Тук можете да видите кои видове плодове и растения са подходящи за зеленото смути:

Видове плодове	Банани, ябълки, круши, плодове, ананаси, портокали, киви, грейпфрут
Зеленчуци и части от растения	Салати (маруля, айсберг, рукола и др.); Кейл; Спанак; Лук, кресон; Швейцарска манголд; Моркови зеленчуци; Листа от репички, кольраби, цвекло, целина; Кулинарни билки (магданоз, босилек, градински чай и др.); Диви билки (глухарче, пиле, коприва и др.); Листа (липа, къпина, хибискус, слез, но също и листа от други местни дървета)
Специални съставки	"Суперхрани" (годжи бери, лукума, семена от чиа, ленени семена), подсладители (мед, стевия, фурми, брезова захар), билки и подправки (кулинарни билки, диви билки, лют пипер, ванилия, канела, какао и др.), Специална вода (кокосова вода, Изворна вода, дестилирана вода)

Съвети за кухнята: Направете сами зелените коктейли

Зеленото ви смути трябва да е ваше винаги приготвяйте пресни. Витамините са много чувствителни към светлина, кислород и температури. Чрез смесване те са така да се каже изложени и са безпомощни на милостта на витаминните убийци. По принцип приготвянето на зелено смути е много просто: Изплакнете и отцедете плодовете и зеленчуците, нарежете ги на големи парчета, сложете ги в блендера и готово. Но тук-там се прокрадват малки грешки, които могат да повлияят на вкуса на "Хълк":

Източници на грешки при подготовката

Използване на нишестени зеленчуци
напр. Целина, моркови, пащърнак

Твърде много съставки наведнъж
Започнете с богати на фибри листа и зеленчуци. След като разбъркате за кратко, добавете твърди плодове и разбъркайте отново. Накрая добавете меките плодове (банани, плодове) и подправките и разбъркайте отново.

Твърде силно или грешно подслаждане
Тръстиковата захар и трапезната захар са неподходящи за зелени смутита.

Пиенето твърде бързо
Намерете време за това хранене, както бихте го изяли.

Пийте много смути, без наистина да сте гладни
Според девиза: „Много помага много“.

Твърде високи очаквания за здравния ефект

Зеленото смути на ден не оправдава редовната или дори основна консумация на бърза храна, готови ястия, сладкиши и закуски.
Не само зелените смутита решават здравословни проблеми и лекуват заболявания. Следете диетата и теглото си и спортувайте редовно.
Дори зеленчуковата коса не позволява килограмите да падат през нощта.