Зеленчукови сокове с гастрит с висока киселинност компетентно за здравето на iLive
Специалист на статията
Прясно приготвените зеленчукови сокове не се нуждаят от много енергия от тялото, за да ги усвоят, но сами по себе си са отлични биостимуланти - подобряват имунитета и работоспособността, влияят положително на работата на храносмилателните органи, тонизират и ободряват.
Пресните сокове, приготвени от зрели, некисели зеленчуци, са добро допълнение към лекарствената терапия при стомашни възпаления с свръхпроизводство на солна киселина. Соковете, например картофи и тиква, са способни да неутрализират излишната киселина, както и лекарствата, а витамините и минералните компоненти са добра подкрепа за болния организъм.
Показание за употребата на сокове с хиперациден гастрит е нормализиране на киселинността на стомашния сок, намаляване на синдрома на болката и диспептични явления.
За да получите осезаеми ползи от соковете, е необходимо да се запознаете с няколко прости правила за тяхното приготвяне и консумация, както и със свойствата на зеленчуците, които са точно препоръчителни при повишена киселинност в стомашния сок.
Сокът не трябва да се изцежда за в бъдеще, той трябва да се пие веднага след кипене, разреден с чиста вода в съотношение 1: 1. Трябва да пиете сокове преди ядене, можете да ги зареждате с витамини сутрин на гладно и след четвърт час за закуска. За да не повредите зъбния емайл, изплакнете устата си с вода след употреба. За готвене трябва да изберете зрелите и сочни зеленчуци, които са изгнили и лесно избледняват - в никакъв случай. Вече няма достатъчно витамини в развалените зеленчуци, започващият процес на гниене провокира появата на токсични вещества дори в онези части на зеленчука, които изглеждат доста безопасни. Ползите от такъв сок определено не трябва да чакат, той може само да навреди.
Подобрете вкуса на сока, като добавите към него захар или сол, можете да добавите нещо - не повече от чаена лъжичка мед. Продължителността на терапията със сок - докато симптомите напълно изчезнат, редувайте две седмици прием с двуседмични интервали между тях. Ако следвате препоръките, лечението със сокове може да бъде много ефективно.
Картофен сок
Тази напитка има изразена алкална реакция и се препоръчва за лечение на хиперациден гастрит, особено като неутрализатор на излишната киселина. Ефективността му става забележима след няколко дни редовна употреба.
Сокът от картофени грудки има антимикробни и противовъзпалителни свойства, освен това има аналгетичен ефект, който е важен за гастрит с висока киселинност. Добрата лечебна сила на този продукт ви позволява бързо да възстановите ерозивната лигавица.
Картофеният сок помага да се отървете от киселини, запек, токсини, а мимоходом - помага за премахване на подпухналостта и понижаване на кръвното налягане. В състава на този зеленчук има почти всички растителни аминокиселини, минералите са предимно алкални соли на калий, фосфор, в по-малка степен - магнезий, калций, желязо. Картофите съдържат витамин С и много по-малко - В6, В2, В3.
Най-подходящият вид картофи е с розови грудки с овална форма. Изберете средно големи кореноплодни растения без вреда. Използването за готвене на зеленикави картофи не се препоръчва. Подготвените кореноплодни зеленчуци трябва да се измият старателно и не могат да се почистват, тъй като повечето от необходимите вещества са в най-горния слой. Препоръчително е да се пие сок от най-пресните картофи (в края на лятото или през есента), ако е необходимо - не по-късно от февруари. Можете да изцеждате сок с комбайн или сокоизстисквачка, или ръчно, с ренде и няколко слоя тензух. Сокът се изпива веднага след приготвянето и нишестето се суспендира за няколко минути. Ако искате да направите сок от няколко зеленчука, включително картофи, тогава картофи - ударете най-новия.
При хиперациден гастрит картофеният сок се приема веднъж дневно на гладно в обем от 200 ml. След това трябва да легнете отново за 30 минути. Обяд след още половин час. Лечението се провежда в три десетдневни курса със същите почивки между тях.
Три до четири дни преди началото на лечението трябва да изключите от диетата месни и рибни ястия и да се придържате към такава диета през цялото време на лечението.
Терапията със сок от картофи обаче има някои противопоказания. Като се има предвид способността на този сок да намалява значително нивото на солна киселина в стомаха, при гастрит с неговата недостатъчност, не се препоръчва да се пие.
Внимание се препоръчва и при диабетици, тъй като нишестето, което е богато на кореноплодни култури, се превръща в глюкоза по време на храносмилането.
Сок от моркови
Този корен шаран получава ярко оранжев цвят от ß-каротин, който морковите са най-богати. Витамин А, в който това вещество се превръща в организма, има високи репаративни свойства и ускорява възстановяването на лигавицата. Морковите съдържат флавоноиди и те не обичат Helicobacter pylori. Освен това ß-каротин, морковите съдържат токофероли, аскорбинова киселина, летливи, с различни микро- и макроелементи. И все пак при гастрит с висока киселинност употребата на сок от моркови е много противоречива. Той повишава апетита и стимулира производството на стомашен сок, а в този случай и така има излишък на киселина. Следователно, въпреки всичките му предимства, сокът само от моркови е нежелан при хиперациден гастрит. Ако обаче смесите сока от морковите и картофите в равни пропорции и ги добавите през половината цвекло и зеле, ефективността на такова лечение като висулка за сокове ще бъде по-висока и вкусът на напитката ще бъде много по-приятен от картофения сок. В този случай сокът от цвекло се изцежда само след два часа - останалото, картофите, е готово последно.
Противопоказанията за употребата на моркови са изброени в изобилие от сярна киселина в стомашния сок и - стомашни колики, не се препоръчва да се използват при стомашна язва. А диабетиците и бременните жени трябва да бъдат внимателни. Морковите съдържат много естествени захари и диабетиците трябва да се консултират с лекар, ако можете да се включите в прибирането на сок от тази коренова диета, а през първите месеци на бременността, витамин А, който е богат на този зеленчук и за обучение на бъдещи бебета може да бъде опасно.
Предозирането на сок от моркови може да доведе до повишена умора, повишена температура и главоболие и жълтеница. Всичко това ще премине, след като консумацията на сок спре.
Морковите преди приготвянето на сока трябва да се измият добре и не могат да се почистят, достатъчно, за да се остържат с твърда четка, за да се почистят зеленчуците. Трябва незабавно да пиете сок, както е бил сготвен.
[12]
Зелен сок
Пресният сок от листата на зелето съдържа витамин С и провитамин А, витамини РР, В1, В2 и В9, а витамините се съхраняват в зелето в почти същото количество дълго време - до осем месеца. Листата на това растение съдържат витамин U, който лекува ерозията и язвата на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, сокът от червено зеле не се препоръчва да се пие с рецидиви, но в периода на разпадане на острите симптоми може да служи като добро средство за предотвратяване на ерозивни и колитни лезии. Високо киселинен гастрит Зелевият сок се препоръчва да се смесва с картофите, защото стимулира производството на стомашен сок, но неговите противовъзпалителни, заздравяващи рани и регенеративни способности могат да помогнат за възстановяване на стомашната лигавица. При пациенти с прекомерно натрупване на киселина се препоръчва консултация с диетолог, преди да се използва зелевият сок за дозировка и честота на употреба.
Не пийте сок от зеле с прекомерно опушване, ако тялото е реагирало на употребата на метеоризъм, колики, най-добре е да спрете.
[3], [4]
Доматен сок
Сокът от домати при наличието на полезни вещества също не може да бъде отказан. Чаша от този прясно приготвен сок доставя на човешкото тяло ½ от нормата аскорбинова киселина, ретинол, стимулира храносмилателната активност.
Доматите съдържат органични киселинни съединения - ябълчена киселина, освен винената киселина, оксаловата киселина и лимонената киселина и узрелите домати (от които по-често и прави сок) - включват янтарна киселина, която е здравословна и изключително рядка. Тази напитка обаче увеличава производството на стомашен сок и следователно може да навреди, ако има прекомерно натрупване на киселина.
Сок от тиква
Това е един от малкото сокове, който ясно се разрешава с хиперациден гастрит. Тиквата е естествен, сложен, полиминерален и мултивитаминен продукт. Поради съдържанието на ß-каротин, той се приравнява на морковите, а регенеративната способност на витамин А да уврежда стомашната лигавица е просто необходима. Витамините С, Е, D, РР, F, които се приписват на хора с възпалителни процеси на лигавицата на храносмилателната система в синтетичните мултивитаминни комплекси, се абсорбират напълно от естествения пресен сок. В допълнение, той съдържа редки витамини К и Т, необходими за процесите на хемопоеза и асимилация на тежки за храносмилателните продукти. Микро и макроелементите нормализират метаболизма и работата на нервната система, допринасят за намаляване на възпалителните прояви и обновяване на тъканните клетки. Тиквеният сок неутрализира излишните киселини в стомаха, премахва киселини, гадене и болка, допринася за изтичането на жлъчка и възстановява нормалния храносмилателен процес. Тиквеният сок се препоръчва да се консумира 100 mg дневно преди закуска в продължение на десет дни.
Този сок може да бъде вреден при тежка форма на инсулинозависим диабет, намалено производство на солна киселина, остра диария.
Сок от алое
Това е универсално лекарство, което се използва при гастрит с някаква секреторна функция. Алое стимулира възстановяването на епителните клетки и предотвратява тяхното увреждане, подобрява микроциркулацията на кръвта в тъканите, премахва възпалението и свързва свободните радикали. Има антисептично, имуностимулиращо, слабително действие. Успокоява раздразнената лигавица на храносмилателните органи, колики, киселини. Лекува ерозии и язви, има антиалергичен ефект.
Алоето има стягащи свойства, което също е ценно за висока киселинност, а също и за ерозивен гастрит.
За да бъде лечението ефективно, се използват средни и долни листа от алое, за да се запази сокът не по-млад от три години. Те се нарязват и се държат в хладилник. Сокът се притиска непосредствено преди употреба.
Най-добрият вариант е десет капки три пъти на ден в продължение на половин час преди хранене. Продължителността на терапията е от три седмици до два месеца. Ако гастритът е придружен от запек, вашите усещания могат да увеличат дозата до 50 mg.
Неразреденият сок от това растение е противопоказан при синдром на остър корем, маточно кървене, бременни и кърмещи жени, сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, черен дроб, хемороиди и индивидуална непоносимост.
[5], [6], [7]
Сок от цвекло
Сокът от цвекло стимулира производството на стомашен сок, така че при хиперациден гастрит е нежелателно да се използва в чист вид. Въпреки че в цвеклото има много полезни вещества, особено минерални вещества. Съдържанието на йод, цинк и желязо в цвеклото е много по-високо, отколкото в другите зеленчуци. И все пак, повишената киселинност е едно от противопоказанията за употребата на пресен сок от цвекло. Тези зеленчуци могат да се консумират само във варена (пара) или печена форма по време на ремисия с гастрит с висока киселинност. Термичната обработка на практика не го лишава от полезни свойства, а прясно приготвеният сок може да навреди на тялото.
Трябва да се помни, че самолечението, дори с естествени вещества, може да бъде не само добро, но и вредно. Когато лекувате със сокове, трябва да се придържате към индивидуалната поносимост на растителните продукти и също така да започнете с малки проучвани дози. Ако тялото се справи добре с лечението, можете да увеличите дозата до препоръчителната доза. Ако от употребата на пресен сок започне метеоризъм, колики, диария, лечението трябва да бъде спряно.
Ако въглехидратът е предназначен да допълни действието на лекарствата, е необходимо да се консултирате с квалифициран специалист, тъй като само той ще може да определи възможната съвместимост на сока с предписаното лечение.