Хранителни стойности и възможни употреби на ядки от папая - CHIP
Папаята е много нискокалорична и има плодов и сладък вкус. Вашите ядки също трябва да бъдат изключително здрави. В тази публикация ще обясним какви съставки имат и за какво можете да ги използвате.
Съставки и хранителни стойности на семената от папая
При плодовете месото обикновено се яде, а семената се изхвърлят. Ядките на папая обаче трябва да съдържат ценни хранителни вещества. Сега ще обясним какво съдържат те.
- Черните ядки на папая, покрити със слуз, не изглеждат много апетитни, но съдържат много папаин.
- Папаинът е ензим, който насърчава зарастването на рани и се казва, че е полезен за границите и червата.
- Освен това папаинът трябва да подобри разграждането на протеините и да подпомогне храносмилането. Освен това веществото помага при възпаление и може да се използва за борба с паразитите в червата.
- Ядките на папая също съдържат ценни горчични масла, които имат антибактериален и стимулиращ кръвообращението ефект. Те също имат много жизненоважни вещества и фибри, които са важни за храносмилането.
- Ядките съдържат още карпаин и олеинова киселина. Според проучване се казва, че карпаинът помага срещу тромбоцитопения (свързано със заболяването намаляване на кръвните тромбоцити). Олеиновата киселина, от друга страна, е важна ненаситена мастна киселина.
- Освен това ядките на папая съдържат палмитинова киселина, която спомага за поддържането на баланса на кожата, и флавоноиди, които се борят срещу свободните радикали.
Употреба на семена от папая
Ядките на папая обикновено се измиват, останалата пулпа се отстранява и се суши във фурната. Тогава те могат да се използват по много начини. Винаги обаче консумирайте само семена от напълно узрели плодове. Незрелите плодове съдържат леко отровни семена.
- Като хранителна добавка или за борба с чревни заболявания, можете да дъвчете някои от изсушените семена редовно и няколко пъти на ден.
- Поглъщането на сухи семена от папая или на прах преди хранене трябва да подобри храносмилането и да помогне срещу газове, запек и подуване на корема.
- Можете също така да вземете семената на папая, преди да ядете, ако страдате от лека непоносимост към глутен. Тъй като ядрата имат противовъзпалителен ефект, те усвояват несъвместимия глиадин. Ядките обаче помагат само при лека непоносимост към глутен.
- Изсушени и смлени, можете да използвате ядките като подправка, подобна на пипер и да ги добавяте към супи и други ястия.
- Можете също така да дъвчете няколко изсушени семена, за да поддържате свеж дъх и да се борите с лошия дъх.
Във видеото: Как да отглеждате ананаси сами
Обикновено папаята има плодов и сладък вкус. В следващата статия ще обясним защо папаята е горчива.