Основи на ефективността на угояване на говеда
1. Теоретични основи на ефективността на угояване на говеда. пет
1.1 Съвременно състояние и проблеми на месодайното говедовъдство ................5
1.2 Фактори на ефективност и насоки за нейното увеличаване ........................................ .... 8
2. Кратки организационни и икономически характеристики на предприятието…. 12
2.1. Организационна основа и специализация на предприятието ……………. 12
2.2 Наличност на ресурси, нивото на тяхното използване и резултати от изпълнението ………………………………………………………………… .15
3. Икономическа ефективност на храненето на говедата ……… .26
3.1. Динамика на добитъка и структурата на стадото говеда ... 26
3.2. Производителността на говедата за угояване и характеристиките на фуражната база ... .27
3.3. Производителност на труда и производствени разходи ……………… .30
3.4. Канали и обеми на продажби, качество на продукта, цени и резултати от продажби ………………………………………………………………………………… 33
От всичко казано по-горе става ясно, че проблемът с повишаването на ефективността на производството на месодайното говедовъдство днес е един от най-важните за селското стопанство. Несъвършеното ценообразуване, несъответствието в цените на индустриалните и селскостопанските продукти, липсата на държавна подкрепа и други фактори оказват негативно влияние върху развитието на животновъдството. Ниската производителност на добитъка е една от основните причини не само за лошото качество на животинските суровини, но и за високата интензивност на труда и нерентабилността на производството в индустрията.
Негативните тенденции, започнали в края на 80-те години в животновъдния сектор в Русия, се изразяват преди всичко в намаляване на потенциала на животновъдството в стопанствата от публичния сектор, постепенно забавяне на влиянието на интензивните фактори върху темпа на растеж на добитъка производство, от началото на 90-те, дестабилизиращи процеси, индустрията е взела свлачищен характер, в резултат на което всички параметри на тяхната икономическа дейност са се влошили във всички видове животновъдни ферми.
В съвременните условия на националната икономика голяма част от животновъдните комплекси, предприятия и цехове, големи междуфилски и регионални асоциации за производство и преработка на животновъдни продукти, разработени преди началото на 90-те на индустриална основа, бяха приватизирани и разрушени.
Говедовъдството в Русия е в ембрионално състояние. Говеждото месо, което се продава на пазара, е или внос, или с лошо качество в страната. Мраморно месо, докато сме екзотика.
1. Теоретични основи на ефективността на угояване на говеда.
1.1 Съвременно състояние и проблеми на говедовъдството.
През целия период на реформиране на агропромишления комплекс месокомплексът е натрупал най-голям брой нерешени проблеми. 1991 до 2007 броят на говедата е намалял от 54,7 на 21,4 милиона глави (включително месодайните говеда - от 1,3 милиона на 451,6 хиляди глави). Производството на говеждо месо е намаляло от 4,3 милиона тона през 1991 г. на 1,760 хиляди тона през 2007 г. (или 2,4 пъти), а вносът е достигнал 791 хиляди тона - 44,9% от вътрешното производство.
Месните суровини от чужд произход често се внасят в Русия с недостатъчно качество и санитарно-хигиенни характеристики. Практически е невъзможно да се контролира използването на фуражи от генетично модифицирани организми и добавки, забранени в Русия при производството на говеждо месо, както и ветеринарен контрол върху болести по животните, разпространени в чужбина с дълги периоди на латентност.
В същото време Русия има всички необходими предпоставки за създаване на голяма индустрия от специализирано месодайно говедовъдство като доставчик на висококачествено говеждо месо в бъдеще до 2020 г. в обеми от най-малко 1700-2000 хиляди тона.