Зеленчукови пържени - рецепта рецепти на Кухня днес
Състав за 4 човека:
- 4 сладки лука
- 2 малки патладжана
- 2 тиквички
- 125 г брашно
- 1 яйце
- 1 супена лъжица супена лъжица Масло
- 10 cl мляко
- 1 Вана за пържене
- Сол
- Пипер
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Изсипете пресятото брашно в купа, добавете цялото яйце в средата с щипка сол и 1 ч.л. маслена супа. Постепенно се разрежда с млякото и 10 cl вода. Смесете енергично до получаване на гладка каша. Резервирайте 30 мин.
- Измийте и нарежете патладжаните и тиквичките на филийки с дебелина 2 см. Обелете и нарежете лука на колелца.
- Загрейте банята за пържене. Потопете резенчетата патладжан, тиквички и лукови пръстени в тестото, бързо ги отцедете и ги сложете в загрято масло за 3 минути. Поставете поничките върху абсорбираща хартия, сол и черен пипер и оставете на топло до готовност за сервиране.