Зеленчукова супа от елда в буркан

Състав за 4 човека:

  • 1 чаша елда
  • 3 моркова
  • 1 малка стрък целина
  • 2 картофа
  • Клончета естрагон (малко)
  • 1 таблетка от зеленчуков бульон
  • 2 с.л. зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Почистете зеленчуците и ги нарежете на парчета.
  2. Загрейте олиото в тенджера и за няколко мига покафяйте елдата. Налейте 1 литър вода и разтворете таблетката от зеленчуков бульон. Варете около 35 минути. Сол, черен пипер и разбъркайте.
  3. Добавете зеленчуците. Удължете до омекване.
  4. Сервирайте в буркани, покрити с естрагонови листа.