Зеленчукова салата на пластове за зимата

Днес в магазините има огромно разнообразие от различни буркани с кисели краставички и маринати. Но няма нищо по-добро, по-вкусно и по-естествено в състава от заготовки, направени със собствените си ръце. Когато през лятото има огромно количество зрели домати и хрупкави краставици във вашата собствена лятна вила, вие искате да запазите "летния аромат" за студени и неудобни зимни вечери. Днес ви предлагаме да приготвите невероятно вкусна салата на пластове за зимата от зеленчуци. Рецептата е проста, бърза и ви позволява да запазите вкуса, текстурата и богатия цвят на зеленчуците.

зеленчукова

Съставки

За да приготвите заготовка - салата на пластове за зимата, ще ви трябват: краставици - 150-200 грама, малки домати (можете да вземете чери домати) - 100 грама, сладки чушки - 150 грама, лук - 80 -90 грама.

Що се отнася до подправките, за салата ще ви е необходима груба сол - една супена лъжица, бахар - три или четири граха, една десертна лъжица гранулирана захар, 4 супени лъжици 9 процента оцет. И, разбира се, вода - 0,5 литра.

Приготвяне на зеленчуци

салата

Подготовка на консерви

Преди да поставите зеленчуците в буркан, те трябва да бъдат правилно обработени и подготвени. Що се отнася до измиването на консерви, опитни домакини съветват да се използва сода бикарбонат за тази цел. Той е напълно безопасен за здравето и перфектно измива консервите. След това бурканите ще трябва да бъдат стерилизирани. Най-често за това се използва стара кана. В него се излива вода, поставя се консерва върху нея, с главата надолу. Отнема поне пет минути да се стерилизира всеки буркан.

Между другото, ако няма подходящ прибор за стерилизация, тогава можете да използвате микровълнова фурна. Налейте малко вода в буркана (за един или два пръста) и оставете в микровълновата за няколко минути. Ефектът ще бъде абсолютно същият, само че процесът ще бъде по-бърз.