Зеленчукова крем супа проста рецепта Savori Urbane
Проста рецепта за зеленчукова крем супа. Кремообразна и ароматна зеленчукова супа, по вкус на децата. Диетична и здравословна рецепта. В крем супата сложете всички налични зеленчуци и зеленчуци.
Зеленчуковата крем супа е добра! Използвам зеленчуци и зеленчуци, които имам под ръка по това време. Не липсват моркови, целина и магданоз, както листа, така и корен, пащърнак. Можем да добавим картофи, сладки картофи, грах, боб, броколи, карфиол, кейл, ориз или нещо друго, което пожелаем. За вкус можем да добавим лук, чесън, домати, чушки.
Много е вкусна и пилешка крем супа със зеленчуци - вижте рецептата тук.
Крем супите най-често се сгъстяват с картофи. Така направих крем супа от карфиол - рецепта тук.
Знаете ли, че крем супите могат да се сгъстяват не само с картофи, но и с ориз? Вижте тук как се прави тиквена крем супа.
Можете да направите тази супа като вегетарианска (със заквасена сметана), но и като веганска (на пощата).
Оставям ви нашата ежедневна рецепта, рецептата, която правя доста често, със зеленчуци, заквасена сметана и нещо хрупкаво. Днес го направих с царевични зърна, но можем да използваме и пържен бекон или прости или ароматни крутони.
Разбира се, пропорциите също могат да се различават, но ще ви дам количествата, които направих.
- 4 моркова
- 1 пащърнак
- 1 корен от магданоз
- стрък целина
- 1 картоф
- 1 парче сладък картоф
- 1 глава лук
- 1 малък домат
- 100 мл натурален крем за готвене (крем за разбиване на сметана)
- сол
- пипер
- 2-3 супени лъжици царевични зърна
- 2-3 супени лъжици замразен или пресен грах
- 1 супена лъжица масло
Как да си направим зеленчукова крем супа проста рецепта?
Как да приготвим зеленчуци за крем супа?
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки кубчета. Слагам и малко сладък картоф за сладък сладък вкус.
В голяма тенджера слагам нарязаните на кубчета зеленчуци, стръкове целина, лук, домати и грах. Залях с около 1 литър вода и ги кипнах на умерен огън. Добавете щипка сол и щипка прясно смлян пипер.
След 20 минути всичко се вари и все още има достатъчно течност за крем супата да има правилната консистенция. По принцип нивото на течността трябва да е близко до това на зеленчуците.
Как да преминете (смесете, смесете) зеленчукова крем супа?
С помощта на вертикален миксер/пасатор или друга цедка, смачкайте зеленчуците, докато получите фина паста. Накрая добавете заквасената сметана и опитайте солта. Във версията на гладно вече не слагаме заквасена сметана.
Ако степента на птицата не е задоволителна или забележите силни влакна в крема, ще трябва да прекарате всичко през фино сито (passoire chinois).
Крутони или други хрупкави предмети за зеленчукова крем супа
Докато супата кипи, сложете супена лъжица олио в незалепващ тиган и запържете малко царевичните зърна. Те ще придадат специален аромат на супата.
Можете бързо да приготвите хляб крутони, прости или овкусени с чесън - рецепта тук.
oanaigretiu
Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane
Украсете и сервирайте зеленчукова крем супа
Супата е готова. Този път го украсих с микрорастения, съответно с издънки от грах, цвекло и бебешка царевица (мини царевица). Обикновено слагам нарязан зелен магданоз или див лук (див лук, Schnittlauch), но сега се възползвах от тези микрозелени. Удивително е как толкова малко растение може да има вкуса и аромата на голямо!
Издънките от грах имат вкус на пресен грах, царевицата има вкус на царевица, пуканки и цвекло имат деликатен вкус на цвекло.
Поиграх си малко с тези деликатни микрорастения, получени от Микрозелени Румъния и украсих супата с тях.
Ти харесваш? Уверявам ви, че вкусът е точно подходящ. Тази кремообразна зеленчукова супа се оказа прекрасна за мен: приятни и приятелски цветове, свеж и хрупкав декор.
Крем супа от брашно е тази от праз и картофи - виж тук.
Други рецепти за крем супа:
- крем супа от броколи - рецепта тук
- крем супа с гъби (жълта) - рецепта тук
- крем-супа от карфиол с картофи - рецепта тук
- крем супа от тиква - рецепта тук
- крем зеленчукова супа с гъби и пушено месо - рецепта тук
- царевична крем супа - рецепта тук
- картофена крем супа с броколи - рецепта тук
- Крем супа от тиква рецепта тук
- супа от крема сирене - рецепта тук
- крем супа от аспержи с шунка - рецепта тук
- крем супа от черупки - рецепта тук
- тиквена крем супа с куркума - рецепта тук
Струва си да опитате зеленчукова крем супа - проста рецепта.