Зеленчукова яхния в стил Пихелщайнер - рецепти нататък
Категории рецепти:
Нискомаслени, евтини, супи и яхнии, вегетариански
| 300 | Грам | тофу |
| 375 | Грам | Моркови |
| 125 | Грам | целина |
| 750 | Грам | Картофи |
| 125 | Грам | праз |
| 375 | Грам | савойски |
| 375 | Милилитри | вода |
| 10 | Грам | Корен от магданоз |
| прясно смлян пипер | ||
| 20-ти | Грам | магданоз |
Съставки/хранителна информация на порция
| ккал: | 327 |
| Протеин: | 20,1 g |
| Дебел: | 4.9 g |
| Въглехидрати: | 42,8 g |
| Алкохол: | 0,0 g |
| БЪДА: | 3.5 |
| FPE: | 1.3 |
подготовка
Нарежете тофуто на кубчета, оставете настрана.
Измийте, обелете и нарежете на кубчета морковите и целината. Измийте, обелете и нарежете на кубчета картофите. Измийте корен от магданоз и нарежете на парчета. Разполовете праза по дължина, измийте и нарежете на фини ивици. Измийте зелевите листа и нарежете на фини ивици.
Поставете зеленчуците и картофите в тенджерата. Подправете енергично водата с черен пипер, напълнете. Доведете яхнията до висока температура, след това намалете температурата и оставете да къкри 35-40 минути. Добавете нарязаното на кубчета тофу към супата 10 минути преди края на готвенето.
Нарежете на ситно магданоза и добавете към яхнията непосредствено преди сервиране.
Бакшиш:
Вместо савойско зеле може да се използва и боб.
Оценете рецептата
(1 = по-малко добро; 5 = страхотно)