Зеленчукова яхния - нискокалорична пълноценна храна - ХРАНА - FIT GESUND SCHOEN

Зеленчуковата яхния е особено - но не само - истинска топлина през зимата. И освен, че е наистина изключително здравословно и ни осигурява важни витамини, зеленчуковото яхния може да бъде разнообразно и модифицирано по различни начини.

яхния

Вкусен вариант е например зеленчуковата яхния с кокосово мляко. Моркови, зеле (брюкселско зеле, бяло зеле, заострено зеле и др.) Влизат в яхнията, но също така чушки, праз, броколи, лук и тиквички се съчетават добре с нея. Зеленчуците се нарязват на малки парченца и след това първо лукът и накълцаният чесън, след което останалите зеленчуци се потят в малко мазнина. Сега деглазирайте със зеленчуковия бульон и оставете да къкри леко за около 20 минути. Когато зеленчуците са сварени, добавете кокосово мляко на вкус и отново загрейте за кратко и подправете с малко сол, черен пипер и къри. Готово! Класическата зеленчукова яхния, гарнирана с бекон и колбаси, също е вкусна. За 4 души ви трябват 500 г картофи, моркови и кольраби на приблизително равни части, плюс лук и малко олио. Нарежете зеленчуците на кубчета и ги задушете в мазнината. След това деглазирайте с литър бульон и оставете да къкри около 30 минути. Ако е необходимо, подправете със сол и черен пипер и поднесете зеленчуковото яхния с пържени ивици бекон и/или странични колбаси.

Точно това за студените есенни или зимни вечери! Зеленчуковата яхния също е чудесна за отслабване - но тогава разбира се без бекон и наденица. Например, ако го сервирате вечер и без въглехидрати, т.е. картофи, тестени изделия или ориз, вместо това, ако е възможно, с много здравословни зеленчуци като зеле, моркови и чушки, той е идеален за нискокалоричен обяд или вечеря. Ако предпочитате яхнията малко по-плътна, добавете сметана или крем крем - в този случай обаче тя вече не е непременно подходяща за отслабване.