Зеленчуков пастет от червена леща - опростен и здравословен
Растителният пастет, приготвен от червена леща, е много вкусен, ароматен, здравословен и много бърз за приготвяне кулинарен препарат. Препаратите от леща съдържат много малко калории (чаша леща съдържа 230 калории) и са богати на витамини и фибри, които помагат да се определят нивата на кръвната захар.
съставки
- 190гр червена леща
- 70g просто нарязано сирене тофу
- 1 ситно нарязан малък червен лук (15 г)
- 2 супени лъжици зехтин
- 800 мл вода
- 60 мл супа
- груба морска сол
Първият път, когато поставяме водата в по-малка тенджера, я слагаме на огъня и когато водата започне да кипи, добавяме лещата, която измиваме под струя студена вода. Лещата се вари много бързо, около 8-10 минути. След като заври, го слагаме в цедка, за да отстраним сока. Оставете го да се отцеди, след което го сложете в блендера, добавете сиренето тофу, червения лук, зехтина, много малко зърна едра сол, 60 мл супа (вода, в която е била варена червената леща) и ги разбъркайте. Чрез смесване получаваме зеленчуков пастет от червена леща.
Това ястие е много вкусно, ако го сервираме върху хляб, приготвен в сандвич машина или препечен във фурната.
Тук можете да видите какви кухненски помагала препоръчвам.
Тук ще намерите и някои от продуктите, които използвам.