Пелин; Лексика за лечебни растения; аптечно списание
Пелинът съдържа горчиви вещества и стимулира храносмилането. От лечебното растение се прави добре известен спирт: абсент
Пелин (Artemisia absinthium)
„Единственият спад е.“ Понякога човек описва единственото отрицателно нещо за нещо иначе красиво или положително. Фразата вероятно произлиза от горчивия вкус на пелин. Билката е почти негодна за консумация сама по себе си. Независимо от това, той се обработва допълнително, включително абсент.
Зеленикаво изглеждащият дух се е смятал за култова напитка през 18 и 19 век. В началото на 20-ти век обаче абсентът е забранен поради „абсентната интоксикация“, която понякога се е случвала. Това се дължи на съставката туйон. Абсентът отново е на пазара в Германия. Шнапсът и ликьорите обаче не могат да надвишават законово определеното максимално съдържание на туйон.
Пелинът вече се споменава като лечебна билка в „Ebers Papyrus“. Това е може би най-известният медицински скрипт от древен Египет.
Как изглежда пелинът и къде се намира лечебното растение?
Пелинът (Artemisia absinthium) расте до един метър височина и има силно разклонено стъбло. Листата са тройно перални и сивозелени на цвят. По стъблата и листата има сребристосиви власинки. Цветните глави образуват кимаща, разклонена метлица, цветята са жълти на цвят и изглеждат сферични. Пелинът е член на семейство Сложноцветни и цъфти от юли до септември. Среща се в сухи райони в Европа, Азия и Северна Африка и расте по пътищата, по скалистите склонове и пустошта.
Кои растителни части и съставки се използват?
Цялата билка се преработва в билкови лекарства, т.е.всички части на растението с изключение на корените. Билката съдържа 0,15 до 0,4 процента горчиви вещества, като основният компонент е веществото абринтин. Също така има 0,2 до 1,5 процента етерично масло, което се състои от веществата алфа-туйон, транс-сабинил ацетат и хризантенилацетат. Маслото обикновено е тъмнозелено на цвят. Коя от тези съставки се среща най-често зависи от произхода на пелина.
Какво правят съставките? Какво помага срещу пелин?
Пелинът е така нареченият горчив агент, наричан още амарум. Съдържащите се горчиви вещества са отговорни за този ефект. Вече в устата те стимулират вкусовите рецептори, което рефлекторно води до отделяне на слюнка и стомашна киселина. Ако горчивите вещества попаднат в стомашно-чревния тракт, те предизвикват отделяне на специални храносмилателни хормони и жлъчни киселини. В резултат пелинът стимулира храносмилането и повишава апетита.
Пелинът може да помогне на хора, които страдат от лош апетит или които често са склонни към газове и подуване на корема. Като горчив агент пелинът обикновено се използва в комбинация с лечебни растения с подобен ефект - те включват например жълта тинтява, столетник и корен от ангелика.
Важни инструкции:
Ако искате да приемате пелин заради горчивите му вещества, трябва да си купите подходящо лекарство в аптеката, което съдържа билката. Чистото пелинно масло носи риск от нежелани странични ефекти. Съдържа веществото туйон, което над определена концентрация може да доведе до повръщане, спазми и сънливост.
Както всяка алкохолна напитка, ликьорът от абсент и/или шнапс може да предизвика симптоми на интоксикация, ако се използва прекомерно.
Пелинът не трябва да се използва по време на бременност и кърмене. Всеки, който е алергичен към слънчоглед, трябва да се въздържа от приема на пелин.
Съвет: Попитайте Вашата аптека за съвет относно дозировката и употребата.