Зеленчуков крем за оригинална кухня - списание Greenweez
Със сигурност вече сте виждали (и дори сте опитвали) соев крем, най-известната течна растителна сметана. Е, знайте, че семейството на сметаните се разраства! Днес е възможно да подобрите ежедневното готвене с a амарант, лешник и дори просо крем ! Разказваме ви повече за тези малки бурканчета, пълни с изненади:
Защо да използваме зеленчукови кремове ?
Всички са запознати с течната сметана (направена от краве мляко) и крем крем, който е по-плътен. Те наистина са от съществено значение, за да придадат кремообразност и тяло на пай, киш, супа или зеленчуково пюре. За тези, които се насочват към веганска диета, непоносимост към лактоза или просто за промяна, има избор.
Тези зеленчукови кремове са много по-малко мазни от братовчедите им, направени от животинско мляко. Отчетете 135 kcal/100 g срещу 300 kcal за традиционния крем и 40% по-малко мазнини за зеленчуковата версия.
Освен това вкусът им е достъпен според нашите желания и нашите гурме препарати. ! Крем от ориз, кокос, овес, соя, никой не е като другия и всичко е възможно! Разбира се, ще избегнем избора на овесени ядки в случай на непоносимост към глутен или алергия. За други се забавлявайте в кухнята !
Използвам течни зеленчукови кремове
Лесно е да използвате зеленчукови кремове в готвенето, дори когато сте нов в изцяло зеленчуковата област. Какво ще кажете за добавяне на лешников крем към есенна супа от тиква и кестени? ? Или малко кокосов крем върху чаша ягоди? Какво ще кажете да замените класическия течен крем със сметана от овес в тиган с гъби? Идеи не липсват !