Зеленчук с нулева калория, който е супер разнообразен и много здравословен - Metodic

Карфиолът също се харесва на повечето унгарци, те обичат да го правят супа като цяло, евентуално маринована. И все пак може да се използва по-креативно и си струва да се включи във вашата диета: освен че е източник на изключително здравословни и безброй микроелементи, той също така служи добре в диети, подходящи за формата. Също така ще споделим с вас много проста рецепта за карфиол в края на статията.

Защо да ядете повече карфиол?

Чаша, така че приблизително Съдържанието на енергия и хранителни вещества в 100-130 грама карфиол е както следва:

приблизително 25 ккал,
приблизително 1,2 грама протеин,
0,2 грама мазнини,
5 грама въглехидрати,
3 грама фибри.

Сред витамините и минералите, които съдържа:

Витамин Ц,
Витамин К,
Витамин В6,
фолиева киселина,
калий,
пантотенова киселина,
манган,
магнезий,
фосфор.

Тъй като карфиолът също е богат на антиоксиданти, той може да помогне за предотвратяване на рак и да бъде ефективен срещу вътрешни възпаления. Някои антиоксиданти, като сулфорафан, също намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет в допълнение към рака.