Зеленчуците и плодовете защитават паметта
Пациентите с висок риск от сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат в състояние да се предпазят от психическо влошаване, като се хранят здравословно. Това съобщава Германското общество по неврология с позоваване на текущо канадско проучване с почти 30 000 участници. Все пак кои съставки в крайна сметка са отговорни за положителните ефекти, все още трябва да бъдат проучени.
За изследването, което наскоро беше публикувано в списание Neurology, екип от изследователи от университета McMaster в Хамилтън, Канада, преоцени данните от две големи проучвания за ефектите на антихипертензивните лекарства.
Резултатът: Участниците в проучването, които са се хранили най-здравословно, са имали 24 процента по-нисък риск от умствена деградация в сравнение с тези, които са яли особено нездравословна храна. Диета с много плодове, зеленчуци, ядки или протеини от соя, както и формулата "повече риба, отколкото месо" за животински храни се считаха за "здравословни".
„Резултатите предполагат, че здравословните хранителни навици могат да намалят не само сърдечно-съдовия риск, но и риска от когнитивни разстройства, особено по отношение на вниманието и контролните функции, но също така и нарушения на паметта“, коментира професор д-р. Агнес Флоел от Германското общество по неврология проведе изследването. В това мултинационално проучване Flöel смята явната разлика от 24% между най-добрата и най-лошата пета от участниците за забележителна.
Интервю за ключови когнитивни резултати
27 860 участници в изследването от 40 държави са били на възраст поне 55 години, са имали сърдечни заболявания или са били изложени на висок риск от захарен диабет. Психичното представяне е измерено с помощта на Mini Mental Status Test (MMST), стандартен тест за диагностика на деменция и болестта на Алцхаймер.
MMST се провежда като интервю. Въз основа на фиксирани комплекси от задачи се проверяват централните когнитивни функции като времева и пространствена ориентация, памет, внимание, разбиране на езика, четене, писане, рисуване и аритметика. В проучването тестът е извършен в началото на разследването и отново след пет години.
През този период изследователите наблюдават влошаване на когнитивните показатели при около всеки шести участник в изследването. След това изследователите сравняват тази информация с резултатите от проучване за хранителните навици на участниците в изследването.
Въпрос за съставките все още предстои да бъде изяснен
Експертът Фльоел обаче смята също така, че изчисленото намаляване на риска се дължи не само на здравословното хранене, но може да бъде и следствие от намаления прием на калории. Самата изследователка демонстрира положителните ефекти от подобно „ограничаване на калориите“ преди няколко години в университетската болница в Мюнстер.
По това време Flöel успя да покаже, че по-възрастните тестови субекти се научиха по-добре след тримесечен намален прием на калории: тяхното учебно представяне се увеличи с 20% в сравнение с групата за сравнение. Този ефект вероятно се основава на подобрен метаболизъм на глюкозата и асоцииран положителен ефект върху инсулинозависимите метаболитни пътища в мозъка, подозира Flöel.
В настоящото проучване изследователите изчисляват възможните ефекти от тютюнопушенето, телесното тегло и спортните дейности, използвайки статистически методи. Различното енергийно съдържание на храната не беше взето предвид. Вместо това ставаше въпрос за това колко порции плодове, зеленчуци, ядки, пържена храна или алкохол се консумират всеки ден и какво е съотношението на риба към месни продукти и яйца.
Освен това, изследването не може да отговори кои съставки на „здравословните храни“ са в крайна сметка отговорни за положителните ефекти. В момента това се разследва интензивно в световен мащаб, включително от работната група на професор Фльоел.
Възможните вещества тук са омега-3 мастни киселини, витамини от група В и хранителни вещества, които имитират ограничение на калориите, с положителни ефекти върху метаболизма на глюкозата. Те включват например ресвератрола, намиращ се в гроздето или полиамините, които са важни за процесите на самопочистване в клетките и които се намират в разсад от пшеница или соя, наред с други неща.