Печени домати с босилек, моцарела и пармезан

Добре е време, сезон за барбекю и шишчета. Можете да го приготвите в тиган, скара, фурна, в зависимост от времето. Фантастично сочен и лек средиземноморски вкус. Прави се бързо и на всичкото отгоре нямате много общо с него.

домати

4 домата

4-5 листа пресен босилек

250 г моцарела

1 скилидка накълцан чесън

Подготовка:

Измийте доматите и след това попийте влагата с хартиена кърпа. Ако използвате чери домати, разрежете ги наполовина. Ако е по-голям, заоблете го или го нарежете. Смесете зехтина със сол, черен пипер, счукан чесън и босилек. Подредете доматите в хартия за печене, застлана с хартия за печене и поръсете с пикантния зехтин. Сложете в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за около 15-20 минути. Поставете сирената върху него на полувреме. Готвенето в тиган намалява времето за печене. Ако имате барбекю пред него, можете дори да го използвате. Добре е, ако ръбът на домата е хрупкав и сиренето е хубаво зачервено върху него. Сервирайте поръсено с пресни листа босилек.