Две рецепти за миди - разходка на Саси с фитнес GetFit

Мидите са не само вкусни и лесни за приготвяне, те са и перфектната закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на протеини. Сега готвя миди с приятелката си веднъж годишно. Веднъж по моята рецепта и веднъж по нейна.

саси

Моите са класическите миди в източен фризийски стил. Те просто се сваряват в бяло вино и след това се ядат по този начин. Рецептата на моя приятел има отгоре вкусен сос и след това се пекат във фурната. Но вижте сами:

Източнофризийски миди

1 кг миди (с черупка)
3 литра вода
250 мл бяло вино
Зелена супа, 1 връзка (морков, целина, праз, магданоз)
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка сол

Оставете водата с бялото вино да заври в голяма тенджера. Нарежете зелените супи на фини кубчета и добавете.
Междувременно измийте мидите. Слагам ги на водната баня в мивката и почиствам мидите. След това взимам черупка по черупка и виждам, че черупката е все още непокътната и след това я притискам. Използват се само тези, които остават и се слагат в купа. Останалите са подредени. Когато водата заври, добавям всички миди и ги оставям да се варят 6 минути.

След това с решетъчен черпак изваждам всички миди и съм готов за ядене. Но се уверете, че можете да ядете само тези, които са се вдигнали по време на готвене. Моля, изхвърлете тези, които все още са затворени.

Хранителни стойности:
Изчислих само хранителните стойности за мидите и супата. Водата и виното не се консумират.
Тежах 1 кг миди без черупката им, за мен това бяха 200 грама. Нарязах зелените на супата и ги претеглих, закръглени до 400гр. Това води до следните стойности:
271 Kcal общо
на 100g: 1g мазнини, 5g въглехидрати (от които 0g захар), 7g протеин.

Рецепта за печат

Печени миди

Отначало продължавате точно както в първата рецепта.
След като мидите са сварени, свалете от всяка мида черупка и поставете черупката с мидата върху лист за печене.

Половинките миди на подноса

Съставки за миди с миди

  • 500г доматено пюре
  • Билки де Прованс
  • 1 скилидка чесън
  • 150 мл бяло вино
  • 50гр пармезан

За соса разбърквате пакет прецедени домати, билки от Прованс (или други според вашия вкус), 1 скилидка чесън и 150 мл бяло вино. След това разпределяте соса върху мидите. След това върху него поръсете малко сирене пармезан (50гр).

След това сложете цялото нещо във фурната за 10-15 минути на 180 градуса. Когато сиренето се разтопи, те са готови:

Винаги взема празна черупка, за да хвана или премахна черупката от другата черупка. Можете също така просто да разхлабите мидата в половината черупка и след това да я плъзнете със соса. Ядохме и малко руло от спелта, за да поеме соса от чинията или чаршафа. много вкусен.

Шиене на стойности:
792 Kcal общо
на 100g: 3g мазнини, 2g въглехидрати (от които 1g захар), 8g протеин

Без бяло вино: общо 686 Kcal
на 100g: 4g мазнини, 2g въглехидрати (от които 0g захар), 9g протеин