Зелената седмица вдясно привлича руснаците - Икономика - FAZ
Дори на най-голямата гурме миля в света вече не можете да вечеряте небрежно. За първи път гузната съвест, докато се наслаждавате, се събужда на „Зелената седмица“ в Берлин, в една от първите зали. Вдясно руснаците ви изкушават с водка, хайвер и сърдечни колбаси, но ако се придържате отляво, ще се сблъскате с обятията на диетолозите и любителите на фитнеса след „закуската от бирена градина“. На щанда на Coca-Cola можете да карате колело, а тези с добри крака могат да слушат музика като награда. Производителят на сладкарски изделия Ferrero създаде курс, предназначен да насърчи децата да бягат. А строгият диетолог Хайке Хардт седи в Нестле. Тя не се кара, но процентът на телесните мазнини е твърде висок - 27 процента. „Обичаш ли да ядеш наденица?“, Пита тя отсечено.
Корпорациите не рекламират здравословен начин на живот, защото искат да рекламират нови продукти. При личната проверка на храненето, която получавате от г-жа Hardt, по-долу са споменати няколко продукта на Nestlé и е посочена максимално допустимата доза за закуска от „Kitkat Pop Choc“. Хранителната индустрия изгради тези щандове по политически причини. Тя се опасява, че заради многото дебели германци скоро ще има нови разпоредби, като например светофарна система, базирана на британския модел, в която "добрите" продукти са маркирани в зелено. За да предотврати този светофар, Федералната асоциация на хранителната индустрия (BVE) нае здравни съветници за първи път в повече от осемдесетгодишната история на Зелената седмица.
Очакват се 400 000 търговски и частни посетители
Но с руснаците се случва много повече, отколкото с диетолозите, въпреки че последните са наели рекламна рубрика. С 6000 квадратни метра Русия има най-голямата зала сред участващите страни. Водката вкусва сутрин, щандовете са пълни с продукти, които наистина ви зареждат. Има колбаси от Нижни Новгород, сирене от Удмуртската република, мед от република Башкортостан, сладкиши от Сибир - и група традиционни носии се вихри на всеки щанд. Обкръжението на руския министър на земеделието Алексей Гордеев също очевидно имаше проблеми да си проправи път през тълпата през първия ден.
Зелената седмица е като началото на разпродажба: стотици хора чакаха да влязат час преди откриването в петък сутринта. Това в никакъв случай не беше само берлинчани, можете да чуете всякакви немски диалекти, а също и източноевропейски езици. Немалко посетители имаха колички за пазаруване със себе си, защото Зелената седмица е и гигантска пазарна зала. До края на панаира на 27 януари 1610 изложители очакват над 400 000 търговски и частни посетители. Прогнозата вероятно ще подейства, тъй като за разлика от храната, входната цена за Зелената седмица не е била увеличена.
Финландците сервират сьомга в коняк, норвежките риби
Разходката из залите е като кулинарно пътешествие по света, което дори берлинският KaDe не можем да предложим в това изобилие. Във всяка зала мирише различно. Твърди се, че на това най-голямо потребителско изложение в света трябва да има 100 000 различни специалитета. След руснаците идват украинците. Това не е далеч толкова професионално, щандовете са подобни на занаятите. Следва го Унгария, а до финландците има балтите.
Финландците имат сьомга в коняк, докато норвежците предлагат риба. Ядвига Балвочуте от Литва е застанала по диагонал срещу финландците и изглежда, че билката фея би била представена в приказка. Той предлага 53 различни билкови чая от биологично отглеждане. Номер 42 трябва да помага срещу разширени вени, билките от номер 47 ви правят „кротки“, уверява младият служител на билковата фея, който не говори нито английски, нито немски.
Един децилитър бяло вино за три евро
Отдалеч можете да помиришете южноевропейските зали в близост до радио кулата, миризмата на салам ви показва пътя. Италианците са пълни и весели като руснаците. Винените щандове са заобиколени от проби за пиене и предлагането на хапки за сирене работи перфектно.
В съседство са швейцарците. Тази година те са страна партньор на Зелената седмица и следователно трансформираха частта си от залата в клише Швейцария с Matterhorn и Glacier Bar. Има йоделинг и цимбали, но бизнесът не е толкова добър. Германците трябваше да свикнат с по-високите цени на храните, но ситуацията в Швейцария все още е далеч. Например в ледниковия бар децилитър бяло вино от Женевското езеро струва три евро. Само при щанда за сирене има бързане. Очевидно конфедератите дават намаление на цената тук. Моника Лиеш, която редовно посещава Зелената седмица от четиридесет години и току-що е пазарувала за почти тридесет евро, може точно да определи количествената разлика в цената. „Тук мога да взема Appenzeller с десет цента по-евтино, отколкото в KaDeWe.“