Зелена леща с цвекло и сос от кисело мляко - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословни,

Смяна на цвета - варено кафяво и зелено!

Съставки на рецепти (лични)

• 20 dkg зелена леща (може да се консервира)
• 0,8 dl зехтин
• 10 бебешки цвекло
• 1 парче лук
• 1 праз
• 1 зелен лют пипер
• 0,5 парчета портокалова кора
• 0,5 чаени лъжички натрошени семена от кориандър
• 2,5 dl вода
• 1 парче портокалов сок

За киселия сос:

• 1 скилидка счукан чесън
• 1 чаена лъжичка тахан (сусамова паста)
• 2,5 дл кисело мляко
• сол
• захар

Подготовка

Ако не се използва консервирана храна, накиснете лещата за 2-3 часа, след това оставете да къкри във вряща вода за 25 минути и изцедете добре.

---