Зелен тиган със соеви колбаси - концентрат

Време е за зимни зеленчуци! Какво друго ям през студен зимен ден можете да видите в новия ми видеоклип „Какво ям на ден“ (:

Зелен тиган

За 2 големи порции:
4 листа зеле
4 листа черно зеле
1/4 савойско зеле
1 глава лук
1/2 праз
2 скилидки чесън

400 g копринен тофу (или 400 ml соев крем)
Сол пипер
по желание 4 супени лъжици люспи от мая
2 соеви колбаса
малко масло

Първо нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в тиган с малко олио. Междувременно нарежете останалите зеленчуци на фини парчета/ленти и след това ги добавете в тигана. Добавете 1/2 чаша вода и гответе с капак около 10 минути. Пригответе пастата отделно.

Пасирайте коприненото тофу до кремообразно състояние. Когато всичко е готово/меко, добавете коприненото тофу и пастата. Подправете на вкус със люспи от сол, черен пипер и мая. Или соевите колбаси нарежете сурови, или ги запържете в малко олио, докато станат хрупкави. Вече завършен!

Ножът ми е от Naturehome и силно препоръчително (:

---