Зелен грах - диетична храна

Пролетен зеленчук par excellence, пресният грах знае как да се желае. Традиционно консумиран сух, той е видял, че производствените техники се развиват и сега се предлага в безброй сортове с различни качества.

Оригиналните му хранителни качества го правят храна за удоволствие и благополучие.

Многото сортове грах са разделени в две категории: черупкови или накрайници.

Известен приготвен в традиционни ястия, грахът също може да се консумира суров като деликатес.

Накратко

Зелен и хрупкав, грахът има леко сладникав вкус. И все пак, той се яде почти само в солени препарати.

Ползи за здравето

Хранителният състав на граха е оригинален, той не прилича на този на зелен зеленчук или този на сушен зеленчук. Той е особено добре снабден с фибри, протеини и витамини от група В. Това е много пълноценна храна.

---