Зелен фасул в тиган - Румънска фолклорна рецепта

фасул

тиган
Зеленият фасул е евтин и здравословен зеленчук, който е пълен с витамини и се приготвя много бързо. Той е перфектен и като гарнитура, и като основно ястие в постните дни. Времето за приготвяне е много кратко и резултатът е вкусен. Предлагаме ви проста и вкусна рецепта, която ще зарадва сетивата ви:

  • 600 г зелен фасул,
  • 5 средни домата,
  • 6 скилидки накълцан чесън,
  • 3-4 средни лука,
  • копър и накълцан магданоз,
  • сол, черен пипер на вкус.

Зеленият фасул се нарязва на парчета и се попарва в подсолена вода. Поставете го под струя студена вода и го оставете да се отцеди. През това време нарязваме лука на ситно и го хвърляме в тигана с нагорещено олио при непрекъснато разбъркване.

Когато стане прозрачен, добавете зеления фасул и половината количество домати в тигана. Оставете на огъня за 5 минути, докато доматите изгаснат.

Добавете останалата част от доматите, зеленчуците и чесъна и оставете под капака, докато зърната се сварят. Пържете без капак още минута и сервирайте горещо.