Зелен фасул твърдо сварено винегрет от яйца Рецепт от зелен фасул твърдо сварено винегрет -

• Вход
• Вегетариански
• Без глутен
• Горещ стартер
• Варени яйца

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

кг пресен зелен фасул

супена лъжица оцет

супени лъжици олио

супена лъжица нарязан лук

прибори

Подготовка

1. Варете зеления фасул в подсолена вряща вода за 10 до 15 минути в зависимост от големината му. Те трябва да останат малко твърди. Изцедете ги.
2. Черупката на твърдо сварените яйца и ги накълцайте. Нарежете доматите на четвъртинки.
3. Емулгирайте маслото с оцет, див лук, сол и черен пипер.
4. Подредете зеления фасул върху сервиращия съд с доматите, след което ги поръсете с твърдо сварено яйце. Залейте с винегрет непосредствено преди сервиране.

---