Зелен елен, пържен в саксия; Изтегляне на рецепта

пържен

Състав:
10 dkg пушен бекон, 1 по-голям лук, 60 dkg кайма от еленско месо без кости - предлага се като еленско месо (може и да се замразява), 1,5 кг зеле, 3 супени лъжици ечемичени перли, прибл. 1 супена лъжица сол, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, 1-1 малък куп копър и клъстер (пипер трева), 1-2 супени лъжици 10% оцет

1. Нарежете бекона на ситно и обеления лук. Размразеното месо, след като се отлепи кожицата, се нарязва на 1-сантиметрови кубчета, докато настърганото зеле се нарязва на два пъти по-голям размер.
2. Поставете така приготвените съставки в голяма купа и смесете с ечемичени перли, сол, черен пипер и нарязани зелени подправки.