Зелен чай, токсичен за черния дроб

черния

Зеленият чай е известен с многото си ползи за здравето, но последните слухове казват, че той може да бъде токсичен за черния дроб. Така че, вярно или невярно ?

Германски и японски учени са изследвали безопасността на зеления чай и продуктите, произведени от екстракт от зелен чай. Те основно са изследвали катехините на зеления чай и по-специално епигалокатехин 3-галат (EGCG), който се използва широко в хранителните добавки поради своите антиоксидантни свойства.

В Европа консумацията на EGCG от инфузия на чай или екстракт от зелен чай е около 450 mg/човек/ден (и по-висока в Азия), така че е важно да се знаят безопасните дози. Докато чаят се използва от хиляди години без риск, много високи дози EGCG могат да увредят черния дроб според някои проучвания.