Зелен чай срещу затлъстяване

Полифенол (епигалокатехин галат, EGCG), съдържащ се в зеления чай, намалява натрупването на телесни мазнини при мишки в зависимост от дозата. Ефектът не се дължи на потискащия апетита ефект на веществото, а на намаленото усвояване на храната в червата и повишеното изгаряне на мазнините. Това показват новите резултати на изследователска група към Германския институт за хранене на човека (DIfE) Potsdam Rehbrücke, които сега са публикувани в International Journal of Obesity.

затлъстяване

Зеленият чай съдържа големи количества полифеноли, главно катехини, за които се твърди, че имат многобройни ползи за здравето, напр. Б. антиканцерогенни, антиоксидантни, кръвни и понижаващи холестерола ефекти. Изследванията върху животни и хора също показват, че тези вещества имат свойства за намаляване на теглото. Тъй като EGCG е основна съставка в зеления чай и до момента има малко данни за неговите ефекти върху развитието на затлъстяване и енергийния баланс, учените от DifE извършиха различни изследвания върху модел на мишка.

За да се изключи влиянието на други компоненти на чая, доколкото е възможно, изследователите са използвали пречистен препарат EGCG. Тестваните животни са получавали различни концентрации от тях в продължение на 4 седмици в допълнение към диета с високо съдържание на мазнини, което бързо води до затлъстяване при използвания модел мишка. Въпреки че количествата консумирана храна са приблизително еднакви, животните, лекувани с EGCG, имат значително по-ниско телесно тегло с намален процент телесни мазнини в сравнение с контролните животни след 29 дни. Фекалните анализи на животните показват, че намаленото наддаване на тегло се дължи отчасти на намаленото усвояване на храната в червата. Допълнителни краткосрочни проучвания също показват, че EGCG също увеличава изгарянето на мазнини. (03/01/05)