Риск от прекомерна консумация на сол
Статистиката показва, че този излишен прием на сол е отговорен за десетки хиляди сърдечно-съдови инциденти, повечето от които са фатални.
Прочетете също 
Рисковете от ниския прием на сол
Прочетете също 
Проучване: Отказът от сол може да спаси живота на диабетиците
Прекомерният прием на натрий причинява проблеми със задържането на вода. Някои последици са естетически, от една страна, жените със задържане на вода могат да развият целулит, от друга страна, може да има дехидратация на тъканите, която ускорява стареенето на кожата, дори по начина, по който тя се произвежда от слънцето или пушене. Вечер действа и върху вътрешните тъкани, като ги кара да губят естествената си еластичност, като по този начин увеличават риска от развитие на оток, високо кръвно налягане и потенциално фатални злополуки. Доказано е, че високият прием на сол може да доведе до сърдечна недостатъчност при някои хора. Той също е свързан с прекомерен прием на сол и остеопороза, както и някои видове храносмилателни ракови заболявания. Хората, страдащи от възпаление, развиват чувствителност към прекомерна консумация на сол ", казва доктор Сирецану за мисъл .
По принцип тези с анамнеза за сърдечно-съдови нарушения и хипертония трябва да го консумират с повишено внимание. „Не се препоръчва пълно отсъствие на сол от диетата. Натрият, който присъства естествено в организма, е полезен в малки дози и трябва да се консумира умерено, както и захарта, мазнините или алкохола.
За да функционира правилно, тялото се нуждае от прием на поне 2 g сол, хората, които не консумират сол, могат да развият недостатъци, които биха могли да повлияят, наред с други неща, на правилното функциониране на бъбреците. Солта в диетата се абсорбира трайно в храносмилателния тракт, като по този начин достига кръвното ниво, а излишъкът се филтрира и елиминира в бъбреците, заедно с излишната вода. Излишъкът от сол причинява жажда, тъй като водният баланс на тялото е нарушен .
Препоръчителният дневен прием на сол е до 7 g, въпреки че варира в зависимост от различни фактори като възраст и здраве. Трябва да се помни, че по-голямата част от приема на сол идва от храната “, добавя лекарят Джордж Сирецану.