Зелен боб с пържени на тиган гъби
Направете търсене в този блог
Зелен боб с пържени на тиган гъби
- Поискайте връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Ако обичате чесън, зелен фасул и гъби.:) Можете да опитате това ястие, което се сервира с пълнозърнест хляб (любимата ми версия) или с гарнитура по ваш избор (тук го сервирах с полента, но любимата ми версия се сервира обикновен, с пълнозърнест хляб).
Съставки за 4 порции:
- 1 кг суров зелен фасул, почистен и начупен на парчета 2 см (не използвайте стар, дебел боб)
- 500 г пресни гъби почистени и нарязани на филийки
- 1/2 червен пипер (мазнина или капия), нарязан на ситно
- 4 нарязан зелен лук или 1/2 нарязан сух лук
- 4-6 скилидки счукан чесън (или на вкус)
- 1 супена лъжица допълнително зехтин или слънчогледово масло
- 1 чаена лъжичка неактивни дрождени люспи или 1 супена лъжица соев сос (добавете умами)
- 1 vf пипер нож
- йодирана сол на вкус
Подготовка: 1. "Загрейте" лука и чушката в масло и чаша вода за няколко минути, докато лукът омекне и стане прозрачен.
2. Добавете гъбите и чаша вода. Оставете на огъня за 10 минути, като разбърквате от време на време. Напълнете с вода, когато падне.
3. Добавете зърната и още една чаша вода. Оставете на огъня, докато бобът и гъбите свършат.
Разбърквайте от време на време и доливайте вода, ако е необходимо - в крайна сметка храната трябва да има малко сос, но не прекалено.
4. Когато е готов, изключете котлона, добавете счукания чесън, неактивната мая, сол и черен пипер на вкус.
5. Сервира се с пълнозърнест хляб, любимият ми вариант.
Може да се сервира с полента.
Време за подготовка:Общо 40-50 мин
Източници за съставки в Тимишоара:Пълният списък на съставките и къде можете да ги закупите тук
Източник на вдъхновение: Благодаря ти Или:) След дискусията в кухнята на FS миналата година приготвих тази рецепта (вече два пъти:)