Станах ли; здрава Малка Окара
Здравейте вегани,
Надявам се, че си добре ? Изминаха около два месеца, откакто излязох в блога или YouTube. Хубава почивка, за да се преориентирам към начина си на живот и да се запитам за диетата си.
Обратно към първата ми статия: „Здравословно“: здравословно поведение, което боли
Първата ми статия в този блог, която датира от края на 2015 г., беше за „здравословната“ мода и всичко, което тя може да причини: Нарушения на хранителното поведение (ADD), разочарования, противоречива информация, грософобия и т.н.
Когато препрочитам статията си, изпитвам голяма ярост. Яростта от страданието, яростта от това, че години наред живеех с принуда за храна и яростта от това, че видях храната като първия си враг.
Виждам как излизам от атаки за преяждане благодарение на книгата Отслабнете без диета на доктор Цермати, помня освобождението, което четях и без тази книга не бих бил там, където е днес. Това ми позволи да имам спокойна връзка с храната. Оттогава съм свързан с моите хранителни усещания и Винаги се слушам.
Препоръчвам тази книга на всички хора, които не знаят как да разграничат глада от желанието за ядене, които не знаят кога да спрат, които се страхуват да се чувстват гладни, които са обсебени от заповеди за храна (забранени храни срещу разрешени храни), които страдат от принуди и т.н. Накратко, на всички, които не са в мир с храната.
И така, какво се е променило ?
Ако ме следвате в мрежите и още повече, ако е от самото начало, сигурно сте забелязали някои промени в последно време.
Кефир в чашата ми, покълнали семена в чиниите ми, пюрета от маслодайни семена в салатните ми превръзки, купички на Буда, които вече не броим, странни брашна като брашно от тигърнс в бисквитките ми, протеини на прах в палачинките ...
Всъщност това е дългосрочна промяна. С връщането ми към спорта през 2016 г. вече бях започнал да искам да намеря надеждна информация за растителната храна, като същевременно поддържам равновесие, което ми позволява да нямам компулсивни кризи.
Когато говоря за надеждна информация, все откривам, че има много лоша информация за храната. Още повече върху веганската диета, при която всеки решава да реши сам какво в крайна сметка е добре да се яде. Между плодоядците, които предозират банани след 3 години хипогликемия, хората, които се кълнат във въглехидрати и които подхлъзват 3000 ккал тестени изделия със сладък доматен сос, без да осъзнават, че няма смисъл, хората, които, напротив, демонизират въглехидратите и ще ви каже, че мазнините са живот и че можете да използвате и злоупотребявате със зехтин без никакъв проблем.
Всичко звучи като диета. Всеки път, се отделя един или повече макронутриенти (въглехидрати/липиди/протеини). И дълго се чудех дали да дам приоритет на въглехидратите или мазнините, когато ключът към балансираното хранене в крайна сметка е в името му: балансът, баланс на макроелементите. The протеин са основните компоненти на структурите на всички клетки в човешкото тяло, липиди осигуряват енергия и участват по-специално в синтеза на така наречените мастноразтворими витамини и въглехидрати осигуряват енергия на клетките на човешкото тяло. Бързо разбираме, че никоя от тези групи не трябва да се оставя настрана !
Вместо да наруша този баланс, аз се заинтересувах повече качеството от това, което ядох. Доклади като Здраве в чинията и Какво е здравето, книги като Яжте от Gilles Lartigot, харесват YouTube Mail0ves или Амандин Лескуер и наскоро програмата Веганско спортно хранене (NSV) от Treening Life ми помогна да отговоря на въпросите си.
The микроелементи (витамини, минерали ...), странно, се предлагат много по-малко. Ако се интересуваме от диетата на Dukon, ъ-ъ, Dukan съжалявам, сър не се интересува от премахването на микроелементите в растенията, а. Не, не, нека ядем сурими, много по-интересно е (предупреждение за спойлер: НЕ). И все пак, микроелементите играят съществена роля за осигуряването на енергия. Това е, което търся лично, за да бъда прав с диетата си И пърденето (и не пърденето, защото ядох твърде много боб, о, добре, това беше лесно: D)! Е, не знам за теб, но чувството на отпадналост след хранене е нещо, което мразя.