Зеле в сос от кисело мляко със синапено семе и къри Нестле рецепти

Зеле в сос от кисело мляко със синапено семе и къри

Ако обичате пикантна храна, тази индийска рецепта определено ще бъде една от любимите ви. Ето една проста рецепта, която ще искате да повторите.

МАСА ЗА: 6

ТРУДНОСТ: Смел

Списък на съставките

• 1 прясно зелено зеле
• 120 мл рапично масло
• 1 чаена лъжичка асафетид (подправка за индийска храна) или чесън на прах
• 1 супена лъжица и ½ семена от черна горчица
• 1 чаша и половина кисело мляко (със среден процент мазнини)
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1 супена лъжица куркума
• 1 чаена лъжичка кориандър

Как да се подготвим?

1. Измийте парчетата зеле и след това ги сложете в цедка. Разклатете зелето от излишната вода.
2. Загрейте маслото от рапица в голям тиган за една минута.
3. Добавете чаена лъжичка асафетид (подправка за индийска храна) или чесън на прах и го оставете да цвърчи за около 10 секунди. След това сложете синапеното семе и го оставете да къкри около минута или докато чуете първото „щракване“.
4. След 5 минути добавете киселото мляко в тигана. Добавете сол, кимион, куркума и кориандър и оставете да къкри още 5 минути.
5. Добавете зелето, нарязано на ивици и всичко разбъркайте добре. Уверете се, че зелето и сосът са перфектно съчетани.
6. Оставете да ври още 5 минути, на умерен огън.
7. Може да се сервира веднага.

Рецепта, която ще ви покани да посетите Индия.

---