Нутригеномика и нутригенетика във функционални храни ... от Lynnette R

Информация
- Информация
- автор
- съдържание
- Информация за продукта
- Оценете тази статия
Информация
автор
съдържание
Информация за продукта
Оценете тази статия

Докато функционалните храни се превърнаха в разумно утвърдена концепция, персонализираното хранене все още се третира със скептицизъм от мнозина. Признанието, че хората биха имали различни нужди от хранителни вещества или възприемат храните по различен начин, поражда няколко опасения - някои реални, други не толкова реални. Нутригеномиката и нутригенетиката във функционалните храни и персонализираното хранене се занимава с това, което е необходимо за пускането на пазара на нутригеномиката, нутригенетиката и свързаните с тях технологии по наистина въздействащ начин.

Редактирана от Линет Р. Фъргюсън, известен и уважаван в международен план изследовател, книгата обхваща широк спектър от въпроси, от чисто научни до етични, ориентирани към потребителите и аспекти на общественото здраве. Той разглежда отблизо взаимодействията между гените и диетата и изследва начините, по които проучванията върху нутригеномиката и нутригенетиката могат да помогнат за модулиране на риска от заболявания при сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет и възпалителни заболявания на червата. Темите включват регулаторни предизвикателства, генетични тестове за потребители, извличане на данни, транскриптомен анализ и ролята на специалистите в областта на науката и здравето при комерсиализацията на нутригеномиката и нутригенетиката. Книгата също така разглежда партньорствата между индустрията и академичните среди като връзка между науката и нейното комерсиализиране от хранителната индустрия. Тези партньорства ще бъдат важен фактор, определящ каква стойност носят технологиите не само за пазара, но и за по-широкото здраве и благосъстояние на обществото.

Изследвайки как нутригеномиката и нутригенетиката могат да помогнат за модулиране на риска от болести, тази навременна книга обединява стимулиращи, добре обмислени перспективи от утвърдени и нововъзникващи изследователи. Той предоставя ценна информация по тема, която става все по-важна за диетолозите, диетолозите и клиничните специалисти, както и за хранителната индустрия и изследователската общност.

Линет Р. Фъргюсън, Д. Фил., Д-р, QSO, FNZIFST, работи в Центъра за изследване на рака в Окланд, като използва тестове за мутагенност като предиктор за канцерогенезата. През 2000 г. тя също пое ролята на 50 процента като ръководител на отдел по хранене в университета в Окланд. Нейните изследователски интереси включват взаимодействието между гените и диетата при развитието на хронични заболявания, с особен акцент върху възпалителните заболявания на червата, предразположено към рак състояние, както и при рак на простатата. Като ръководител на програмата за мултидисциплинарна мултиорганизация Нутригеномика Нова Зеландия, тя работи, за да донесе нутригеномичните инструменти и потенциал на научната сцена в Нова Зеландия. Тя е автор или съавтор на повече от 300 рецензирани публикации, включително глави в книги и статии в международни списания. Тя служи като един от управляващите редактори на Mutation Research: Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutation и е в редакционните съвети на няколко други големи списания.

Примери за някои ключови взаимодействия между гените и диетите

Нутригенетика и нутригеномика: значение за функционалните храни и персонализираното хранене
Линет Р. Фъргюсън

Вариации в гените на транспортен разтвор, засягащи транспорта на разтворени микроелементи и човешкото здраве
Питър Ек

Генетични варианти в метаболитния път на мастните киселини Омега-6 и Омега-3: тяхната роля при определянето на хранителните изисквания и риска от хронични заболявания
Артемида П. Симопулос

Нутригеномни подходи за разгадаване на физиологичните ефекти на сложните храни
Питър Дж. Гилис и Джон П. Ванден Хювел

Модифициране на риска от заболяване чрез нутригенетика и нутригеномика

Модулиране на риска от сърдечно-съдови заболявания чрез Nutrigenetics
Антонио Гарсия-Риос, Хавиер Делгадо-Листа, Пабло Перес-Мартинес, Франсиско Перес-Хименес и Хосе Лопес-Миранда

Модулиране на риска от затлъстяване и диабет чрез Nutrigenetics
Хелън М. Рош и Катрин Филипс

Нутригенетика и болест на Crohn
Линет Р. Фъргюсън

Взаимодействия между микробиоми и гостоприемници при възпалителни заболявания на червата: значение за персонализираното хранене
Уейн Йънг, Бианка Ноч и Никол К. Рой

Значение на клетъчно специфичните модели на генна експресия за разбиране на хранителните и генните взаимодействия при възпалителни заболявания на червата
Анна Е. Ръс, Джейсън С. Питърс, Уорън С. Макнаб и Никол К. Рой

Технологии в нутригенетиката/нутригеномиката

Извличане на данни и мрежов анализ: Потенциално значение в изследванията на нутригеномиката
Виджаялакшми Варма и Джим Капут

Метаболомика: важен инструмент за оценка на здравословното състояние и риска от заболяване при нутригеномичните изследвания
Хуей-Мин Лин и Дарил Роуън

Епигенетика - каква роля може да играе тази функция във функционалните храни и персонализираното хранене?
Матю П.Г. Барнет, Шаломе А. Басет и Ема Н. Бермингам

Foodomics за изследване на ефикасността на човешките диетични интервенции: Доказателство за принципно проучване
Stephanie Ellett, Isobel R. Ferguson, Shuotun Zhu, Nishi Karunasinghe, Gareth Marlow, Daniel Hurley, Wen J. Lam, Dug Y. Han и Lynnette R. Ferguson

Съображения при оценка на генотипа в нутригенетичните изследвания
Ангхарад Р. Морган

Предоставяне на нутригеномиката на промишлеността, здравните специалисти и обществеността

Привеждане на нутригеномиката в хранително-вкусовата промишленост: Партньорства между промишлеността и академичните среди като важно предизвикателство
Ралф С. Шлотауер и Йорг Кистлер

Комерсиализация и потенциал на нутригенетиката и нутригеномиката
Вирджиния Парслоу и Линет Р. Фъргюсън

Представянето на нутригеномиката на обществеността: директно към потребителя тестване на бъдещето на хранителната геномика?
Замъкът Дейвид

Хранителна геномика на практика: Взаимодействие със здравни специалисти при представянето на хранителната геномика на обществеността
Колийн Фогарти Дрейпър

Събиране на нормативен потенциал за нутригеномни изследвания
Барт Пендърс и Мичиел Корталс

Контекст на общественото здраве за нутригеномика и персонализирано хранене
Елизабет Х. Марчлевич, Карън Е. Питърсън и Гилбърт С. Омен

Нутригеномика и обществено здраве
Мария Агели и Джон А. Милнър