Зеле, пълнено с рецепта за бузи от бичи

пълнено

Загрейте зехтина в гювеч.

Въведете волската опашка и волската опашка, нарязана на парчета.

След като станат златисти, добавете морковите, нарязани на колелца и нарязания лук и оставете да покафенее за 5 минути.

Налейте виното, оставете да ври 5 минути, след което добавете телешкия бульон, сол и черен пипер.

Оставете да къкри между 2 и 2:30 сутринта, докато месото омекне.

Обелете зелето. Съхранявайте само най-красивите листа, като внимавате да премахнете най-голямата жилка.

Потопете ги за няколко минути във вряща вода, за да омекнат.