Зеле, пълнено с ориз - Рецептата
Това е горе-долу гръцко вдъхновена рецепта, която от три компонента, зеле, ориз и гръцки препарат, позволява множество вариации. Можете да добавите парчета чушки или патладжани, запържени в олио, стафиди, грах, малки парченца суха шунка, чоризо и др...
Вместо това можете да използвате зелеви листа, лозови листа. Задължително е по-трудно да се намери от зелето.
За жителите на региона Лил е възможно да го намерите по склоновете на Мон Руж (Rode Berg). Ако ходенето ви откаже, можете да използвате седалковия лифт, който разделя Мон Ноар от Мон Руж - птичи поглед към покритите с лози склонове.
Зеле, пълнено с ориз
Яде се топло, топло или студено. Предпочитам ги студени. Можете да ги сервирате самостоятелно като предястие или като вегетарианско ястие - като гарнитура, с барбекю, като студена гарнитура за лятно ястие.
съвет
По-добре е да изберете красива кейл с широки листа. В бяло зеле с гладки листа ще бъде по-трудно да се вземат красиви листа.
Брюкселското зеле може да направи мини мини хапки, стига да имате малки пръсти.
Предния ден - гръцка подготовка
Правенето на тази подготовка предния ден е по-добре.
Обелете малкия пресен лук. Нарежете ги наполовина или на четвъртинки, ако са малко големи.
В тенджера комбинирайте лука с 10 cl вода, 10 cl бяло вино, 4 супени лъжици лимонов сок, 5 cl зехтин, 5 зърна черен пипер и 5 зърна кориандър. Добавете букет гарни от мащерка, дафинов лист и магданоз. Добавете малко сол.
Гответе този препарат в продължение на двадесет минути при ниско кипене. Оставете да се охлади.