Зеле от зеле - Готвене добре - Интерфел - Пресни плодове и зеленчуци - Пресни плодове и зеленчуци

зеле

Лесен за приготвяне, лесен за готвене (варен или суров), зелето е съюзник на ежедневното готвене.

За нула време

За да приготвите кейла, трябва само да почистите листата с вода, да ги изсушите (с чиста кърпа за чай), да отстраните стъблото и централната жилка, след това да ги нарежете на парчета, преди да ги изядете сурови или да ги сготвите.

Трикът? За да омекотите малко твърде жилавите листа, разтрийте ги заедно, след като сте ги нарязали и след това поръсете със зехтин.

В изображения, в снимки

Режими на готвене

  • 2 минути във вряща подсолена вода. След това можем да запечем кейла в масло. Внимавайте да го отцедите добре след готвене във вода; при готвене в масло може да се изпъкнат капки вода.
  • 15 минутипара в тенджера под налягане. По този начин той запазва всичките си вкусови качества. След това ще бъде приготвено според вкуса: в пай, соте и т.н.
  • 20 до 25 минути във фурната за вариация на чипс.

Сватби и асортименти

Реколта, като в Ню Йорк, където се вкусва и като смути (например с киви), зелето се предлага в безброй салати.
В салатите може да се яде със зърнени храни (малка спелта, киноа, булгур ...), бобови растения (зелена леща или корали ...) или да се добавя към други зеленчуци (моркови, краставици, репички, цвекло ...), семена (слънчоглед, сусам, кедрови ядки ...) и винегрет, направен от зехтин, нарязан със сусамово или рапично масло, или дори орехово масло.