Зехтинът намалява риска от инсулт
Ключова дума Средиземноморска диета: Ако все още нямате зехтин в менюто си, скоро трябва да планирате „смяна на маслото“.
Според резултатите от проучване от Франция, високата консумация на зехтин има не само кардиопротективен ефект - той също може да намали риска от инсулт. Зехтинът е важна съставка в средиземноморската диета и изглежда обяснява, поне отчасти, неговите кардиопротективни ефекти. Понастоящем се проучва и възможна полза от средиземноморската диета по отношение на неврологичните заболявания. За проспективното проучване бяха избрани 8 870 участници от проучването с 3 града. Били сте на най-малко 65 години и не сте имали анамнеза за инсулт (Неврология онлайн 15 юни).
Повечето от изследваните лица записаха колко зехтин консумират в началото на проучването. При останалите участници в изследването първоначално са измерени нивата на мастните киселини в плазмата. Плазмената олеинова киселина се използва като маркер за консумация на зехтин.
40 процента по-нисък риск от инсулт
След среден период на наблюдение от пет години в група А са настъпили 148 инсулта, от които 115 са исхемични, 28 хеморагични и 5 с неизвестна причина. В сравнение с хората, които никога не са използвали зехтин, хората, които готвят и приготвят салати със зехтин, имат 41% по-нисък риск от инсулт (p = 0,03). При изчисляването на това намаляване на риска бяха отстранени известните рискови фактори за инсулт. Значителен защитен ефект обаче може да бъде доказан само по отношение на исхемични инсулти.
Диетични препоръки за профилактика на инсулт
В група В 27 души са претърпели инсулт в рамките на пет години, в 20 случая с исхемичен произход и в седем случая с хеморагичен произход. След сравняване на други рискови фактори е установена обратна връзка между плазмената олеинова киселина и риска от инсулт. При третия от субектите с най-високо начално ниво рискът от обида е бил 73 процента по-нисък, отколкото при третия с най-ниските концентрации на олеинова киселина. Според авторите на изследването, плазмената олеинова киселина не е специфичен маркер за консумация на зехтин, но също така се подсилва от маслото например. Може обаче да се покаже корелация между консумацията на олеинова киселина в плазмата и консумацията на зехтин.