Зехтинът може да предотврати инфаркти и инсулти

Видео: инсулт - инсулт

Добре ще е да включите повече зехтин, скумрия и орехи в чинията си. В проучване, публикувано на 6 септември от Изследователския център за биомедицински науки в болница "Сейнт Майкъл" в Канада, изследователите демонстрират ползи от храни с високо съдържание на ненаситени мазнини (наричани "добри мазнини") върху нашето здраве: те биха активирали определен протеин, наречен аполипопротеин A-IV (ApoA-IV), в състояние да блокира прекомерното образуване на тромбоцити в кръвта, което може да доведе до инфаркт или инсулт.

инфаркти

Антикоагулантен протеин

Нивото на ApoA-IV се увеличава след усвояването на храната, особено когато те са придружени от храни с високо съдържание на ненаситени мазнини. Изследователите установили, че този протеин действа като инхибитор на тромбоцитите. Тромбоцитите са клетки, които имат както добра, така и лоша роля: в случай на нараняване те се прегрупират (явление, наречено тромбоцитна агрегация) и позволяват на кръвта да се съсирва и следователно спират кървенето, но ако прегрупирането е масивно, може да блокира кръвта поток и по този начин водят до тромбоза и следователно потенциално инсулт или инфаркт. По този начин протеинът ApoA-IV, свързвайки се с тромбоцитни рецептори, е в състояние да намали агрегацията на тромбоцитите, поддържайки правилния баланс: достатъчно, за да предотврати образуването на кръвен съсирек и в същото време да позволи на кръвта да циркулира правилно.