Здравословното хранене започва още в детството! Здравен център за детска усмивка
Хранене - Струва си да обърнем внимание на тези основни правила, за да осигурим всички важни хранителни вещества за здравословното развитие на нашето дете, в правилните пропорции.!
Основи на храненето
Основата на храненето се осигурява от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, тези хранителни вещества осигуряват поддържането на нашите сложни метаболитни процеси, гладкото функциониране на нашето тяло.
Хранителните навици се развиват в детството, така че от нас зависи дали детето ни ще научи правилния избор на храна, кои групи храни познава и предпочита, в каква посока се формира неговият стил на хранене, неговото хранително поведение, което е характерно и за зрялата възраст.
Двете ключови думи са КОЛИЧЕСТВО и КАЧЕСТВО
Нуждите от енергия се влияят от няколко фактора: възрастта, пола на детето, хранителния статус, физическата активност и начина на живот на детето. По този начин може да има разлики между две деца на същата възраст. Приемът на храна винаги трябва да се коригира според индивидуалните нужди, чиято средна стойност може лесно да бъде изчислена с проста формула:
За момчета: 1000 + 100 х брой години = kcal/ден
За момичета: 1000 + 100 x брой години - 200 = kcal/ден
Въпреки това, за да кажем, че храненето на детето ни е адекватно във всички отношения, трябва да обърнем внимание не само на енергийния прием, но и на дела на всяко хранително вещество.
Ролята на всяка хранителна група
НА протеини те са особено важни за развитието и растежа на детето. Продуктите от животински и растителен произход, или комбинация от тях, могат да задоволят нуждите от протеини, които съдържат жизненоважни, незаменими аминокиселини, които телата ни не могат да произведат. въглехидрати сложните, продължително усвоени въглехидрати трябва да са в по-голямата част за сметка на захарите. НА мазнини от които растителните масла са по-изгодни от животинските мазнини, което може да се обясни с благоприятния им състав на мастните киселини. НА витамини, фибри, минерали те също са от съществено значение за функционирането на нашата организация.
Основни правила за хранене
Нашите храни могат да бъдат разделени на пет основни групи:
• хляб и зърнени храни• плодове и зеленчуци• меса и алтернативи• мляко и млечни продукти• мазнини
Диетата на нашето дете трябва да включва храни от всичките пет групи, само тогава можем да сме сигурни, че сме му осигурили всички хранителни вещества. Опитваме се да комбинираме тези храни по възможно най-различни начини и също се стремим към това при приготвянето на ястия. Започваме да запознаваме детето си с богатия вкус на храната от съвсем млада възраст, да го запознаваме с възможно най-много храни. Различаваме и методите на приготвяне, приготвяме на пара, печем, пюрираме, правим гювечи. Струва си да опитате, защото детето ви може да не харесва тиквена супа, например, може да ви хареса особено под формата на гювеч или крем супа.
Но защо е важно диетата на нашето дете да включва всичките пет групи храни?
Хлябът и зърнените култури осигуряват предимно енергия поради високото си съдържание на нишесте, но също така имат значително съдържание на фибри, минерали и витамини от група В. Винаги предпочитайте пълнозърнест хляб (кафяв, ръжен, семен), зърнени храни с ниско съдържание на захар и мюсли, които дори могат да се приготвят у дома. Като гарнитура не винаги предлагайте картофи и ориз, нека представим кафяв ориз, твърди нудъли, просо и елда!