Здравословното хранене започва на 1 април

Хилдегард фон Бинген вече знаеше, че прясното дивече от сърна е изключително здравословно. С началото на лова на долар на 1 май, потребителите, които се грижат за здравето, могат да се убедят сами.

„(...) Месото му е полезно за здрави и болни хора (...) Но ако някой често яде месото му, то го прочиства от слуз и боклуци (...)“, веднъж Хилдегарт фон Бинген пише за дивеча от сърни. Еленското месо трябва да помогне срещу храносмилателна слабост, храчки, метеоризъм, стомашна и чревна слабост и стомашно-чревни заболявания, според игуменката. И наистина: дивечът е богат на минерали и витамини. Месото от дивеч е с ниско съдържание на мазнини, тъй като дивите животни имат много упражнения. Лечението с наркотици е също толкова непознато за дивите животни, колкото и стресът, който животните за угояване страдат по време на транспортиране и клане. Средно около 2800 тона суров дивеч се събират в Рейнланд-Пфалц всяка година. След дивата свиня, сърната е най-популярното месо от дивеч в кухните на Германия.

---