Д; довършване на яхнията; t - Qu; Какво е; е, смисъл и концепция - искам да знам всичко -

Концепцията за яхния се отнася до компот от храна тоест този, с който се приготвя сос след като има приглушен и който обикновено включва съставки като парчета месо, картофи (картофи) и различни подправки.

Яхнията може да се определи като вид кухня който използва полумазна среда. Има исторически записи, които показват, че яхниите вече са били консумирани в XV век в средиземноморския регион.

Яхния започва със сот дю храна . В тази стъпка храната се пържи, за да се импрегнира с мазнина и подправки. След като е готово, всичко се поставя в купа със сос и препаратът се готви дълго време. Идеята е, че всички съставки са сготвени и с консистенция, подходяща за ядене.

Няма конкретни съставки за яхния, тъй като не можете да говорите само за един вид яхния. Като правило те се използват местни продукти или на сезона, следователно подготовката му обикновено не е твърде скъпа.

Като цяло можем да кажем, че яхния включва зърнени храни (като царевица или ориз), зеленчуците (спанак, зеле), грудки (картофи, сладки картофи), бобови растения (грах, боб, леща) и един вид месо (ваксина, пиле). Често се включват и т.нар задушете юфка, като мостахоли.

Някои много популярни яхнии са пауза на mondongo (рога ) и locro, идеални препарати за зимата поради високото си калорично съдържание. Всяка държава има свои собствени сортове яхния, като използва храните, които са най-подобни на нейните Култура гастрономически

---