Здравословно угощение с риба

Рибата и морските дарове съдържат важни микроелементи и омега-3 мастни киселини (Изображение: Alexander Raths - Fotolia)

риба

Ползи за здравето от рибите

Рибата съдържа всички незаменими аминокиселини и е много ценен източник на протеини за хората. Рибните филета например се смилат много лесно в сравнение с топлокръвното месо, тъй като съдържат по-малко съединителна тъкан. Популярните видове риби като херинга, скумрия, сьомга и сардина имат относително високо съдържание на мазнини и следователно по-висока калоричност. Независимо от това, те трябва да бъдат по-често в менюто, защото осигуряват на хората много ценни ненаситени мастни киселини, преди всичко омега-3, който сега се предлага на пазара като еликсира на живота.

Рибата като съставка в диетите

Въпреки сдържаното начало на пролетта, лятото често идва по-бързо, отколкото си мислите. Ето защо в момента мнозина започват да връщат теглото си във форма след Коледа и студената зима, така че фигурата на бикини да е красива. Много подходяща за това е диета на основата на протеини. В сравнение с други видове месо или храни, богати на въглехидрати, рибата осигурява малко енергия, но много хранителни вещества, от които организмът се нуждае, особено по време на диета. Поради ниското си съдържание на мазнини, т. Нар. Постни риби като минтак, треска или писия от Аляска са особено подходящи.

Методи за приготвяне на ниско съдържание на мазнини за риба

В допълнение към вида на рибата, начинът на приготвяне също има голямо влияние върху това колко калории и хранителни вещества в крайна сметка получава тялото. Най-благоприятната за фигурата и най-здравословна е рибата на пара, в която естественият аромат е особено подчертан. Ако филето се приготвя на пара със зеленчуци и билки над зеленчуков бульон или рибен бульон, ястие, което е толкова вкусно, колкото и нискокалорично, е лесно да се постигне.

Тези, които ценят хрупкава коричка, трябва да приготвят рибата на скара или да я приготвят във фурната. И двата вида препарати действат без масло и затова са особено препоръчителни за отслабване. Ако не се вземат предвид всички калории, рибата може да се маринова и в смес от масло и билки. Като обикновено правило, колкото по-стройна е рибата, толкова повече мазнини могат да се добавят по време на приготвянето, без напълно да се губи необходимостта от спестяване на калории.