Здравословно отслабване Зелената краставица е тайното оръжие при отслабване; Лечебна практика
Краставица за тънката линия: Да не се съхранява в хладилник
Краставицата има особено освежаващ вкус и е много подходяща за лека кухня поради високото си съдържание на вода. 100 грама осигуряват само 12 килокалории. Тъй като ценни съставки като калций, натрий и витамин А са основно в кората, зеленчуците не трябва да се белят след старателно измиване.
В кухнята краставиците могат да се приготвят сурови, но могат и да се приготвят на пара и да се задушат. Класика е салата от краставици с копър и винегрет. Той става по-смилаем, ако го посолите само малко преди ядене. Краставицата може да се комбинира и с картофи, ябълки, козе сирене, авокадо, кускус или булгур. Зеленчуците усъвършенстват дипите и сосовете със своя свеж аромат и се съчетават добре с месо и риба. Студената кора от краставица или испанският гаспачо с краставица, домат, чушка, лук и чесън е удоволствие. Ласи от краставици и кисело мляко също се приготвя бързо и лесно: Пюре краставицата с обезмаслено мляко кисело мляко, малко уасаби и оцет от бяло вино, подправете със сол и напълнете в чаши.
Краставиците (Cucumis sativus) принадлежат към семейството на тиквичките и следователно са тясно свързани с тиквите и тиквичките. Те се предлагат в магазините целогодишно и се произвеждат главно в оранжерии и фолио. Немски под стъклени съдове все още се предлагат до края на октомври, а зеленчуци на открито през лятото. Има и внос от Холандия и по-специално от Испания.
Когато пазарувате, трябва да предпочитате яркозелени екземпляри, които се чувстват твърди при докосването на пръста и имат гладка кожа без точки на натиск. Опакованите във фолио стоки не се разопаковат, тъй като са по-добре защитени срещу загуба на влага. Туршиите са чувствителни към студ. При температури под 12 градуса по Целзий върху черупката могат да се развият меки и воднисти петна. Така че краставиците не попадат в хладилника. Нарязаните плодове обаче могат да се съхраняват в отделението за зеленчуци в хладилника до два дни. Не съхранявайте зеленчуците до домати или ябълки. Те отделят узряващия газ етилен. Тогава краставиците увяхват особено бързо и може също да станат горчиви. Хайке Кройц, респ
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.