Desnemes червен пипер

Сладка чушка

Обикновено се счита за унгарско растение и се смята за цял свят. Чушките обаче в никакъв случай не са древно унгарско растение. Родината му е Мексико. Оттук той достигна по-топлия климат на Америка, а след откриването на Новия свят, Европа и Азия. Още през 1493 г. в Испания е записано, че Колумб носи със себе си пипер, който е по-остър от този на Кавказ. Потреблението му първо се разпространява в Португалия, а след това придобива граждански права в други страни от стария континент. В Унгария Мария Шехи (1610-1679), вероятно съпруга на граф Ференц Веселени (приключенската история за неговата любов и брак е възпята от Ищван Гьонгьоси в неговия труд „Венера Мурани“, придружаваща Марс).

витамин чушките

Измина много време от засаждането на първите екземпляри до непрекъснатото отглеждане. Пробивът е извършен от Сегед и околностите му, тъй като тук се произвеждат чушки в средата на 18 век. Само няколко десетилетия отнеха да обичате този незаменим зеленчук и подправки в Сентес, Калоча и след това в цялата страна.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Високата стойност на чушките е тяхното значително съдържание на витамин С. (Неговата „унгарщина“ се дължи и на факта, че Алберт Сент-Гьорджии спечели Нобелова награда за витамин С, произведен от чушки в Сегед.) Съдържанието на витамин С в чушките, отглеждани на открито, може да достигне 300 mg/100 g, което означава, че дневната нужда от 50 mg витамин С може да бъде задоволена с 6 dkg сурови чушки. Тъй като витамин С в чушките не се унищожава по време на ецване, най-евтините източници на витамини през зимата включват мариновани чушки.