Здравословно ли е маслото или не Куинс

Вероятно сте си задавали и този въпрос, дали маслото е здравословна храна или не! Нека да разберем истината!

Една чаена лъжичка масло съдържа 35% от дневната препоръчителна граница на мазнини и има 102 калории. Очевидно маслото не е посочено в диетите, тъй като е мазна и много калорична храна. От години маслото е „обвинено“ в насърчаване на сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване, но истината изглежда е различна.

Маслото обаче е естествен източник на мазнини, така че е по-здравословно от по-малкия си роднина, маргарин. Има изследователи, които вярват, че наситените мазнини не са задължително отговорни за сърдечно-съдовите заболявания, както се смяташе първоначално. Досега проучванията не успяха да покажат ясна връзка между наситените мазнини и сърдечните заболявания.

Всъщност наситените мазнини могат да повишат нивата на лошия холестерол, но те също могат да имат положително въздействие върху добрия холестерол. Затова диетолозите препоръчват консумацията на масло в ежедневната диета, в полза на други по-лоши мазнини, като пържени храни, полуготови храни или бърза храна.

Маслото е естествен източник на мазнини, както и зехтинът. Както се очаква, има изследователи, които казват, че маслото трябва да бъде заменено колкото е възможно повече с други източници на естествени мазнини.

Маслото се препоръчва дори за вегетарианци, които консумират много малко естествени мазнини. Не трябва обаче да се надвишава максимално количество от 1 супена лъжица на ден.

---