Здравословно ли е бадемовото масло?
Бадемовото масло не е средство за отслабване - вече го споменах няколко пъти и ако разгледате съставките на бадемовото масло, е ясно, че не бива да го гребвате без колебание. 😉
Затова често се сблъсквам с въпроса, дали бадемовото масло всъщност би било здравословно - в края на краищата е богато на мазнини и калории. (Мастните натрупвания на повърхността са добър знак. Така че бадемовото масло не съдържа никакви вещества, които пречат на този естествен процес.)
Ако разгледате по-отблизо съставките, можете да видите, че той съдържа много витамини, микроелементи и фибри в допълнение към мазнините. Високото съдържание на протеини също е забележително. Съставът на мастните киселини също е доста показателен. Преобладават дълговерижните мастни киселини и има голям брой ненаситени мастни киселини. Тези мастни киселини противодействат на втвърдяване на артериите, нарушения на липидния метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания.
Така че, както винаги, това прави тълпата. Ако ядете твърде много бадемово масло, ще консумирате голямо количество калории. Полиненаситените мастни киселини вече не помагат. 😉
Защо бадемовото масло е здравословно?
Различни проучвания показват, че консумацията на бадеми или бадемово масло може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и също така влияе върху нивото на холестерола. 30-60 грама на ден също се препоръчват за понижаване на нивата на холестерола. Ефектът се основава на така наречените вторични растителни вещества. (Това са главно т. Нар. Фито- или растителни стерини. В отделни проучвания е наблюдавано 20% понижаване на нивото на холестерола в кръвта при прилагането на растителни стерини.)
Поради това консумацията на бадеми (или бадемово масло) също трябва да предпазва от диабет и евентуално да доведе до подобряване на костната плътност. Доказан е и пребиотичният ефект. (Консумацията на бадеми е полезна за здравето на червата.)
Проучвания върху ефектите на бадемовото масло
Не съм лекар и, разбира се, не съм прочел или дори не съм оценил всички проучвания, споменати по-горе. Също така не знам нищо за групите за сравнение и дали всичко това е емпирично надеждно. Ако се интересувате, можете да намерите много информация по темата онлайн Бадеми и здраве.
Повечето статии се отнасят за следните изследвания, които умишлено не цитирам правилно - в крайна сметка всичко трябва да остане четливо! 😉
- Консумация на ядки и намален риск от внезапна сърдечна смърт в здравното проучване на лекарите („Консумацията на ядки и намаленият риск от внезапна сърдечна смърт в медицинското проучване на лекаря“)
- Освобождаване на протеини, липиди и витамин Е от бадемови семена по време на храносмилането („Освобождаването на протеини, липиди и витамин Е от бадемовите ядки по време на храносмилането“)
- Ефект от хроничната консумация на бадем върху телесното тегло при здрави хора („Ефекти от непрекъснатата консумация на бадеми върху телесното тегло на здрави хора“)
- Надебеляваме ли от храните, които не ядем? („Намазваме ли се от храните, които не ядем?“)
- Причината за затлъстяването: лаем ли грешното дърво? („Причината за затлъстяването. Търсим ли причината на грешното място?“)
- Засищащата сила на протеина * ключ към профилактиката на затлъстяването? („Силата на запълване на протеина * ключ към предотвратяването на затлъстяването?“)
Намерих и тази статия много информативна.
Заключение: Ясно е, че бадемите не само са оправдани в нашата диета по Коледа, но и са полезно допълнение към нашата диета през цялата година благодарение на здравословните си съставки. Бадемите са здравословни - без ако или но. Ако ядете 30 до 60 грама бадеми на ден, това вече има положителен ефект върху здравето ни.